Vin de France Silex
Domaine Didier Dagueneau
2020
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La cave / Vin de France Silex

Vin de France Silex 2020
Domaine Didier Dagueneau

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Alerte générale chez les Dagueneau lovers ... Quelques rares 2020, une poignée de 2019 et 2018 forment une minuscule allocation, va falloir cliquer vite ! » Chers meilleurs membres, évoquer notre allocation 2023 de Dagueneau,...

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Boire à partir de
2030
Apogée
2039
Boire avant
2045
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Didier Dagueneau
Vignerons
Jean-Philippe Agisson & Louis-Benjamin Dagueneau
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Vin de France Silex

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Silex reste réservé mais sa puissance saillante en bouche est impressionnante, ses fines notes de fruits exotiques et de coriandre s'affineront avec subtilité dans le temps, un grand vin taillé pour la garde.

Suggestions gourmandes

Un carpaccio de bar avec quelques grains de caviar.

Appellation

Vin de France

C’est en quelque sorte le bas de l’échelle dans la hiérarchie des dénominations. Elle remplace la catégorie des Vins de Table depuis le 1er août 2009. Les Vins de France offrent par contre une très grande liberté dans leur élaboration. Ils peuvent ainsi être assemblés à partir de raisins d’origines,...

Domaine Didier Dagueneau

Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte qui mènent les 12 hectares de Pouilly-Fumé du domaine d’une main de fer. Tout comme leur père, référence mondiale et maître incontesté du Sauvignon Blanc...
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