Vin de Pays de Vaucluse 2019
Domaine des Tours

Le Château des Tours, situé à Sarrians, en appellation Vacqueyras, est la propriété du célèbre Emmanuel Reynaud, propriétaire du légendaire Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape et du Château de Fonsalette depuis 1997. Ce domaine de 40 hectares produit sous le nom de Château des Tours un Vacqueyras rouge, un Côtes-du-Rhône rouge et un Côtes-du-Rhône blanc. Sous le nom de Domaine des Tours, l'exploitation produit également un Vin de Pays de Vaucluse rouge et un Vin de Pays de Vaucluse blanc. Enfin, sous l’étiquette " Parisy " un Vin de Table rosé issu d’un assemblage de Grenache Noir et de Cinsault. Dans tous les cas, les cépages Grenache Noir et Blanc y sont magnifiés. La viticulture est extrêmement soignée et de gros risques sont pris lors des vendanges. En effet, les raisins sont cueillis les plus mûrs possibles. Ce domaine produit des vins de très haut niveau : leur couleur est peu intense, toutefois les vins sont extrêmement profonds, élancés, fruités et d'un équilibre rare. Leur complexité et leur potentiel de vieillissement sont particulièrement réputés et recherchés. Il faut aussi savoir que, du simple Vin de Pays au Vacqueyras, les flacons sont vendus après quelques années de vieillissement au domaine.