Vin des Allobroges Améthyste
Domaine des Ardoisières
2020
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La cave / Vin des Allobroges Améthyste

Vin des Allobroges Améthyste 2020
Domaine des Ardoisières

Rouge
Savoie - Combe de Chambéry
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Au domaine, l’émotion est là, dans toutes les cuvées, même dans celles qui sont très accessibles. 2022 est un combo somptueux, entre les maturités soutenues de cette vendange solaire, et la fraîcheur qui nous vient...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2030
Boire avant
2036
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine des Ardoisières
Vignerons
Brice Omont
Cépages
60% Persan et 40% Mondeuse Noire

Pour déguster le Vin des Allobroges Améthyste

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Améthyste est l'ode au Persan et à la Mondeuse Noire de Savoie, un grand vin d'hiver sur de fines notes poivrées, un long carafage est de rigueur ou bien oubliez-les quelques années en cave pour vous laisser surprendre.

Suggestions gourmandes

Canon de cerf façon grand veneur.

Appellation

Vin des Allobroges

L’IGP Vin des Allobroges tire son nom du territoire des Allobroges, peuple celte qui se serait installé dans les Alpes du nord au début du IIIème siècle avant J.-C., et qui s’étendait des montagnes alpines jusqu’aux rives du Rhône. Ce peuple dont le nom signifierait " ceux qui viennent d'ailleurs " a façonné la région...

Domaine des Ardoisières

Les vignes du Domaine des Ardoisières sont réparties sur deux secteurs différents : le premier situé sur le coteau de Cevins, qui se construit sur deux versants exposés plein sud séparés par une zone rocheuse et composé de schistes et de...
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