Volnay 1er Cru Santenots du Milieu
Domaine François Mikulski
2022
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La cave / Volnay 1er Cru Santenots du Milieu

Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2022
Domaine François Mikulski

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un millésime de feu, une gamme étendue qui donne le sourire et même de grands frissons sur certaines cuvées... Et un François en pleine forme le jour de ma visite ! Quel souvenir !...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2037
Boire avant
2043
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine François Mikulski
Vignerons
Marie-Pierre & François Mikulski
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Volnay 1er Cru Santenots du Milieu

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce " super " Premier Cru est à oublier en cave pendant quelques années (3/4 ans), le potentiel de garde sur ce millésime est de presque 20 ans.

Suggestions gourmandes

Caille farcie au foie gras, chou vert, mousseline de chou-fleur.

Appellation

Volnay 1er Cru

L’AOC Volnay, dont le vignoble avoisine celui de l’AOC Pommard, est produite sur les coteaux d’un talus éventré par une petite combe fermée. Le vignoble de 220 hectares est implanté sur des pentes bien exposées à l’est et convenablement abritées des vents froids. Les sols sont marneux comme ceux de Pommard, et résistants...

Domaine François Mikulski

François Mikulski est né à Dijon en 1963. Sa mère, Thérèse, était originaire de Meursault tandis que son père était polonais, officier à l’OTAN travaillant au Luxembourg où François a grandi et fait ses études à l’Ecole Européenne. Passionné de...
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