Vosne-Romanée
Domaine René Bouvier
2021
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La cave / Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2021
Domaine René Bouvier

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ceux qui boivent en ce moment les 2017 de Bernard Bouvier ne vont pas réfléchir une demi-seconde pour mettre en cave des 2021. C’est, en termes de style, le millésime le plus proche des 2017...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine René Bouvier
Vignerons
Bernard Bouvier
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Vosne-Romanée

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Vosne-Romanée possède une suavité élégante soutenue par une structure tannique feutrée mais présente, c'est un vin sensuel accessible en jeunesse avec toutefois une bonne garde d'une douzaine d'années et plus.

Suggestions gourmandes

Saint-pierre poché à l’huile d’olive et bouillon d’algues, légumes estivaux à la grenade, jus réduit à la cerise.

Appellation

Vosne-Romanée

Vosne a accolé à son nom celui de Romanée en 1866. L’AOC Vosne-Romanée est produite sur la commune du même nom, jusque sur celle de Flagey-Echézeaux. Elle précède l’aire d’appellation des Nuits-Saint-Georges, en Côte-de-Nuits. Le vignoble s’étend de part et d’autre de la combe de Concœur, à une altitude comprise entre...

Domaine René Bouvier

Le domaine fut créé en 1910 par Henri Bouvier puis repris par René en 1950 qui l’agrandit pour atteindre les 12 ha en 1991, il est aujourd’hui dirigé par son petit-fils Bernard Bouvier en compagnie de son épouse. Le couple...
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