
Vouvray demi-sec le Mont
2008
Domaine Huet
Ce Vouvray demi-sec est l'essence de ce que j'aime dans les grands Vouvray demi-sec. 2008, c'est le millésime de la décennie pour les grands Chenin de Loire. Aujourd'hui au début de sa maturité, ce demi-sec...
Pour déguster le Vouvray demi-sec le Mont
Conseils de dégustation
Servez cette cuvée à 10° après un léger carafage. Vous apprécierez sa robe et son évolution aromatique diabolique entre notes truffées et fruits de verger.
Garde - Évolution
213 évoluera sans forcer sur 15 ans.
Suggestions gourmandes
Dès l'amuse bouche, pensez à des bouchées au foie gras qui trouve dans ce Vouvray un contraste excellent pour lui donner du relief. A table, pensez à des mets qui tolèrent la douceur de ce Vouvray, avec par exemple des gambas, ou un homard aux sucs d'orange. Côté fromage, les bleus pas trop puissants (Bleu de Gex par exemple) ou des chèvres affinés trouveront en ce Vouvray un partenaire idéal.
Vouvray
Vouvray est une appellation célèbre de la Vallée de la Loire qui se situe en Touraine. Elle s'étend aujourd'hui sur 2000 ha. Très connue pour ses grands vins moelleux, c'est une des rares appellations à produire des vins de tous types : effervescent, sec, demi-sec, moelleux et liquoreux. Ce terroir...


Domaine Huet
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