A & Arlaud, c'est un micro négoce " haute couture "… Les vignes sont inabordables sur Vosne, donc nous avons abandonné l'idée d'acheter. Par contre, nous faisons tout sur les vignes, en bio avec notre équipe. Nous cueillons nous même les raisins, car c'est le seul moyen d'avoir la main sur la qualité ! Voilà de quoi vous mettre dans l'ambiance, si vous découvrez l'oeuvre de Cyprien Arlaud. Ce brillant viticulteur de Morey, que j'ai suivi depuis mes débuts en sommellerie, est assurément un des plus engagé de Bourgogne, en matière de respect de la nature et de quète de perfection. Pour complèter sa gamme hyper solide, de belles quilles sur Morey et Gevrey, Cyprien a franchi le pas en allant chercher ces Vosne-Village et en se donnant les moyens d'optimiser leur expression. Pour lui, il ne doit avoir " aucune différence ", d'un point de vue agronomique, entre une vigne en négoce, et une vigne du domaine. Ces efforts, vous pouvez l'imaginer, ont été payants ! Les Vosne 2017 et 2018 dégustés lors de notre passage au domaine, nous ont fait fondre de plaisir. Le 2017 compose avec la tendresse que l'on connait du millésime, une matière poudrée, très fine, teinté du fruit plus sombre (cassis) et de la floralité typique de l'appellation. Le 2018, bien plus enrobé et charnu, porte encore dans ses gènes, la dimension variétale des pinots, mais qui va vite se fondre. Evidemment, ces deux quilles sont au rendez vous de la légende, car Vosne, c'est Vosne, et ce n'est pas un hasard si sur ce terroir, les 2/3 de la surface plantée recense des Premiers et Grands Crus ! Bref, goutez à ce village, vous aurez d'abord, la signature d'un cru, puis celle d'un homme et de toute une équipe qui s'arrache à longeur d'année pour faire de ce micro négoce, une expérience fabuleuse !
Vosne, ça se vend comme des petits pains à la sortie de la boulangerie… Mais c'est pas toujours grands ! Mefiez vous un peu des appellations ronflantes, si vous voulez boire bon, sans avoir le sentiment de vous faire avoir ! A Vosne-Romanée, il faut quand même trier un peu dans les appellations " village ", car c'est parfois très inégal. Ici, vous avez l'assurance d'un boulot aux vignes, qui dessine forcément de plus jolies bouteilles, et la maitrise d'un gars qui fait partie des 5 meilleures adresses de Morey. Si vous voulez boire assez vite ces flacons, misez sur les 2017, déjà délicieux. Si vous avez une bonne cave, attendez les 2018 2-3 ans, et vous ne serez pas déçu du voyage, au contraire !
