Cours d’œnologie - Chais d’œuvre

Cours d'œnologie

La transmission et la convivialité sont deux valeurs fortes chez Chais d’œuvre. Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France, et toute l’équipe sont animés par la passion de partager leur expertise avec nos Membres. C’est pourquoi nous avons créé deux moments dédiés à l’échange avec des masterclass physiques dans notre atelier de dégustation à Paris et des cours d’œnologie en ligne. Ils sont accessibles à tous curieux comme des dégustateurs plus aguerris grâce à l’abonnement à un coffret ou à la carte Membre offerte.

J'apprends avec le Club

LES COURS D'ŒNOLOGIE EN LIGNE ET GRATUITS

Depuis juin 2020, l’équipe de Chais d'œuvre à tout mis en œuvre pour proposer un contenu didactique de cours en ligne et gratuit. L'objectif ? Offrir à tous la possibilité d’approfondir ses connaissances autour du vin, de découvrir une région, un cépage ou une appellation comme si vous y étiez, avec tout ou partie des bouteilles suggérées et envoyées avant le cours. Laissez vous guider par Manuel Peyrondet et ses invités. Tous les cours sont disponibles pour les Membres du Club en replay gratuitement.

Replay du cours sur l'Alsace

Manuel vous a donné rendez-vous avec deux invités spéciaux : Jean-Paul Zusslin & Mathieu Deiss pour un cours d'œnologie sur l'Alsace. Cette session aborde les notions de mono-cépage et complantation qu'utilisent respectivement les domaines Zusslin et Deiss. Ils compareront également les notions de cru et grand cru à travers 4 vins des domaines.
Pour voir la vidéo dans son intégralité et ne pas louper nos prochaines Masterclass en ligne gratuites, activez votre Carte Membre offerte.

Avis clients

100% of 100

"Très intéressant et rondement mené. L’équilibre entre théorie afin de comprendre les règles et plaisir des sens est super."

Pauline L..

30/10/2020
100% of 100

"C’est une vraie masterclass, presque comme si on était tous ensemble. On se réjouit quand même d’assister aux classes en présentiel dès que possible !"

Thibaut G.

30/10/2020
100% of 100

"Passionnant, merci à vous ! Le débit de connaissances et expériences de Manuel est infini. Ca fait voyager !"

Martin M.

09/07/2020
100% of 100

"Le thème était bon, les matières premières impeccables, le timing parfait, et le contenu du cours parfaitement adapté au niveau de l'auditoire. Je ne suis pas un grand expert et la première partie de la soirée a été très enrichissante, passionnante même. Très dense mais pourtant simple, on sort de la soirée en se disant que les bons accords Mets & Vin sont à notre portée. La réalité reviendra vite à nous au prochain diner au restaurant, mais cette soirée a eu le mérite de nous élever à un niveau où on se dit qu'on pourrait le faire. MERCI et BRAVO"

Louise G.

03/11/2029

Une sélection par Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

« Comme tout passionné j’aime partager mes découvertes, mes coups de cœur. Cela a commencé en 2012 avec quelques amis à qui j’envoyais mes conseils de bouteilles à acheter, le reflet de 20 ans d’expérience dans la sommellerie ; puis ces mêmes amis m’ont demandé de créer un Club pour se constituer une cave exceptionnelle. Je les remercie pour cette aventure. »