Un magnifique coffret en édition limitée pour la fin d'année. Un véritable hommage à l'art et au vin : une édition originale de l’œuvre Bacchanale de Dalel Ouasli ainsi que 3 bouteilles de vin sélectionnées par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008.

Un beau coffret conçu comme un dîner de Noël avec 3 bouteilles de vin sélectionnées par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008 et deux recettes de Time To Sign Off.

Régalez vos papilles grâce à l'accord met et vin du mois. En janvier le canard et la truffe sont les éléments mis à l'honneur : retrouvez notre nouvel article qui vous permettra de saliver. Pour accompagner votre diner, l'équipe Chais d'œuve a choisi un vin à l'accord parfait dans la selection personnelle de Manuel Peyrondet. Vous pouvez retrouver la recette sur notre blog ainsi que le Cahors La Fage 2016 dans le coffret de janvier (vous n'avez plus une minute à perdre, la vente s'arrête samedi 16 janvier).

La Loire est LE coup de coeur du mois de janvier ! Florissante, dynamique, vins d'exception : découvrez tout de cette région qui a tant à vous apprendre. Dans ce cours, Manuel Peyrondet fera le tour de chaque sous région en présentant leurs spécificité climatiques, géologiques, ainsi que leurs meilleurs acteurs. 
Accédez à notre Carte Membre offerte et prenez votre place pour ce cours en ligne.

Mercredi 20 janvier à 18h30 sur Instagram, Manuel vous dévoile les vins des coffrets du mois de janvier. Bénéficiez de ses conseils de dégustation et de ses connaissances pour en apprendre davantage sur ces sublimes vins. Rendez-vous vendredi sur Instagram.

Découvrez le podcast de Manuel Peyrondet dédié au vignoble du Piémont . Ce vignoble offre une diversité de cépages : le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. Ce dernier est récolté assez tardivement pour développer des saveurs aromatiques proche du Pinot noir de Bourgogne. Accédez au podcast.

Le cycle de masterclasses la Bourgogne touche à sa fin avec un cours dédié aux grands terroirs de Chablis. Au programme : les meilleurs Petits Chablis, les Premiers Crus et de Grands Crus. Vous comprendrez tout sur l'élevage, l’évolution, la typicité et la grandeur de Chablis, l'appellation la plus connue au monde. Accédez à la Carte Membre offerte et prenez votre place pour ce cours magistral.

Partez à la découverte du vignoble suisse, dit niche, dans la mesure où les vins suisses sont très peu présents en France. Une chronique de Manuel Peyrondet à écouter au plus vite sur Euradio. Accédez au Podcast.

Direction le Portugal cette semaine pour une visite du Douro, “le plus beau vignoble du monde : un titre qui n’est pas usurpé. Il faudrait remercier Sebastião José de Carvalho e Melo, le marquis de Pombal pour ces terrasses de schistes. Une chronique de Manuel Peyrondet à écouter au plus vite sur Euradio. Accédez au Podcast.

“Le Retour en Force de Tokaji”par Manuel Peyrondet, un podcast disponible sur Euradio. L’opportunité de voyager en Hongrie et découvrir l’iconique Tokaji. A écouter au plus vite !

Vendredi 9 à 18h30 sur Instagram, Manuel vous dévoile les vins des coffrets du mois d’octobre. Bénéficiez de ses conseils de dégustation et de ses connaissances pour en apprendre davantage sur ces sublimes vins. Rendez-vous vendredi sur Instagram .