Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, Manuel Peyrondet parcourt la planète viticole et vous fait partager ses découvertes. Parce qu'il déguste 10 000 vins par an, il déniche les jeunes vignerons qui "explosent", les meilleurs rapports prix-plaisir et les domaines que tous les restaurants étoilés s'arrachent.
Soit vous recevez chaque mois, 2 ou 3 bouteilles livrées chez vous dans un coffret, avec des vidéos, un livret de dégustation et une suggestion d'un chef ; différents parcours de dégustation sont proposés pour vous initier, pour vous surprendre ou encore pour goûter des vins mythiques. Soit vous optez pour la carte membre du Club qui vous donne accès à tous les avantages du Club.
En vous abonnant au coffret ou à la carte, vous rejoignez un Club de passionnés de vins et d'épicuriens et vous accédez à nos avantages : 5 ventes privées, un cours d’œnologie mensuel, des conseils, des sorties dans le vignoble, des soirées dégustations et des Masterclass tous les mois à Paris et en province avec un artisan du goût, ainsi que plusieurs remises chez nos partenaires.
Vous avez manqué notre cours Back to Basics ? Pas de panique, le cours est disponible en replay gratuitement pour les membres du Club. La seconde session du cours sera le 25 mai à 18h30. Continuez votre tour de France avec des bouteilles sélectionnées par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008.
Chais d'œuvre est fier de vous annoncer sa première cuvée collection en collaboration avec un domaine en lequel nous avons toute confiance : le domaine Albert Mann. Nous proposons à nos membres 204 bouteilles ainsi que 48 magnums du Pinot Noir 2019 Chais d'œuvre's Way. Vous pouvez dès à présent découvrir notre première cuvée collection.
Pour cette deuxième édition du cours Back to Basics, retournez aux bases avec Manuel qui vous emmène faire un tour de France. Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous fait découvrir sa sélection de mai. Deux ou trois bouteilles, rouge ou blanc, trouvez le coffret qui vous correspond. L'équipe Chais d'œuvre est très fière de vous présenter sa première cuvée collection en collaboration avec le domaine Albert Mann. Domaine moteur en Alsace, avant-gardiste sur la biodynamie et le Pinot Noir, le domaine Albert Mann est visionnaire. Nous l'avons choisi tout naturellement pour collaborer sur notre première cuvée collection. Découvrez tout du domaine Albert Mann à travers un article de blog et d'une vidéo interview de Jacky Barthelmé, co-propriétaire du domaine. Direction le soleil de Corse chez la famille Abbatucci. Découvrez un article gourmand à l'accord veau et vin incroyable. La famille Abbatucci propose des produits frais et qualitatifs. Dès mardi, Chais d'œuvre lance son nouveau projet avec le Domaine Albert Mann. Ne manquez pas votre chance : rejoignez le Club Chais d'œuvre créé par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011. Un petit aperçu en vidéo ! L'année 2021 aura été marquée par un épisode de gel en avril qui se révèle catastrophique pour certains domaines. Dans toutes la France, les vignes ont été touchées par le phénomène malgré les efforts des vignerons pour sauver leurs vignes. Mais comment luttent-ils contre le gel ? Réponse dans cet article de blog. Amateurs plus ou moins expérimentés, le cours Back to basics s’adresse à tous ! Recettes, accords met et vin, boissons sans alcool et bien sûr les choses à ne pas oublier… Retrouvez tout ce qu’il vous faut pour profiter des beaux jours et faire un pique-nique réussi dans notre dernier article ! Meilleur Sommelier de France 2008 « Comme tout passionné j’aime partager mes découvertes, mes coups de cœur. Cela a commencé avec quelques amis à qui j’envoyais mes conseils de bouteilles à acheter ; puis ces mêmes amis m’ont demandé de créer un Club pour se constituer une cave exceptionnelle. Je les remercie pour cette aventure. »
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Entre théorie et anecdotes, cépages, appellations, régions, il reste encore plein de choses à découvrir. Prenez votre place dès maintenant, c'est gratuit !
Live des coffrets de mai.
Rendez-vous le 10 mai à 18h sur Instagram pour un moment convivial et plein d'apprentissage.
Chais d'œuvre's Way : la première cuvée collection Chais d'œuvre avec le domaine Albert Mann.
Découvrez notre Pinot Noir et notre projet à travers un article explicatif ou directement sur la page dédiée.
Le domaine Albert Mann
La Vache Tigre, proposition gourmande pour un accord met et vin signé la famille Abbatucci.
PROJET EXCLUSIF : CHAIS D'ŒUVRE X DOMAINE ALBERT MANN
COMMENT LES VIGNERONS LUTTENT CONTRE LE GEL ?
REPLAY COURS D’ŒNOLOGIE : BACK TO BASICS
Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous emmène faire le tour de France entre théorie et anecdotes. Cépage, appellation, terroir, dégustation : découvrez l’univers de chaque vin et apprenez en plus sur la région, le vin et sa parcelle.
Loire, Bourgogne, Rhône-Alpes, Auvergne au cœur des appellations Saumur, Ladoix, Condrieu, Volnay et Crozes-Hermitage.
Prenez votre place pour le cours du 26 avril à 18h30. Et c’est gratuit !
LES ESSENTIELS POUR UN PIQUE-NIQUE DE PRINTEMPS
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Meilleur Ouvrier de France 2011
