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Le Club Chais d'œuvre
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avec Manuel PeyrondetMeilleur Sommelier de FranceMeilleur Ouvrier de France
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UNE SéLECTION PAR MANUEL PEYRONDET
Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, Manuel Peyrondet parcourt la planète viticole et vous fait partager ses découvertes. Parce qu'il déguste 10 000 vins par an, il déniche les jeunes vignerons qui "explosent", les meilleurs rapports prix-plaisir et les domaines que tous les restaurants étoilés s'arrachent.
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Soit vous recevez chaque mois, 2 ou 3 bouteilles livrées chez vous dans un coffret, avec des vidéos, un livret de dégustation et une suggestion d'un chef ; différents parcours de dégustation sont proposés pour vous initier, pour vous surprendre ou encore pour goûter des vins mythiques. Soit vous optez pour la carte membre du Club qui vous donne accès à tous les avantages du Club.
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À ne pas manquer
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Coffret d'avril 2021Le printemps est arrivé
Les arbres en fleur et un nouveau coffret. Quoi de mieux pour démarrer le mois d'avril ? Ne manquez pas les perles du coffret d'avril : 3 bouteilles de vin sélectionnées par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008.
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Des conseils pour Pâques !Articles et vidéos pour que vous fassiez les meilleurs accords met et vin
1. Agneau, bœuf... Cuisiner une belle viande est une tradition de Pâques ! Trouver l'accord parfait avec chaque pièce dans notre article de blog.
2. Un allié certain de Pâques est sans aucun doute le chocolat ! Au travers d'une vidéo, Manuel Peyrondet crée des accords chocolat-vin exceptionnels !
3. Accompagné de Victoire Finaz, Manuel vous révèle d'autres secrets des accords chocolat-vin. Le tout en vidéo.
Nos Membres témoignent
Amateurs plus ou moins expérimentés, le cours Back to basics s’adresse à tous ! Manuel vous attend le 20 avril prochain à 18h pour vous que vous dégustiez ensemble la selection d’avril et que vous en appreniez plus sur les pépites des coffrets. À ne pas manquer le 20 avril à 18h sur Instagram. Recettes, accords met et vin, boissons sans alcool et bien sûr les choses à ne pas oublier… Retrouvez tout ce qu’il vous faut pour profiter des beaux jours et faire un pique-nique réussi dans notre dernier article ! Les vins bordelais sont des stars internationales, les châteaux brillent par leur histoire, la région fait souvent l'unanimité mais semble figée dans le temps par des grands noms qui accaparent la gloire... Nombreux sont les concours de sommellerie en France et dans le monde qui distinguent le gratin de la profession. En France, nous utilisons le traditionnel bouchon de liège, mais la capsule à vis fait son entrée sur la scène viticole et est adoptée par de nombreux pays. Auvernois, Ganevat, Tissot... Découvrez les grands terroirs à l'origine de ces vins de légende. Le Jura n'aura plus de secret pour vous ! Mardi dernier, Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France a accueilli deux vignerons d'exception pour vous donner les clés de lecture de l'Alsace : Jean-Paul Zusslin & Mathieu Deiss. Matthias Marc, candidat de Top Chef 2021 d’origine franc-comtoise, est Chef du restaurant parisien Substance. Lors d’une épreuve, ce jeune chef dynamique qui a travaillé à nos cotés en 2019 a voulu rendre hommage à sa region natale en recreant les saveurs du vin jaune au travers d’un dessert. Notre dernier article relate du vin jaune, de sa conception, des acteurs ainsi que des accords possibles avec ce vin mythique et audacieux. Découvrez l’article dès maintenant. Meilleur Sommelier de France 2008 « Comme tout passionné j’aime partager mes découvertes, mes coups de cœur. Cela a commencé avec quelques amis à qui j’envoyais mes conseils de bouteilles à acheter ; puis ces mêmes amis m’ont demandé de créer un Club pour se constituer une cave exceptionnelle. Je les remercie pour cette aventure. » Nos derniers coffrets de vin
Coffret 3 bouteilles rouge - Décembre 2020
Coffret 2 bouteilles blanc rouge - Décembre 2020
Coffret 2 bouteilles rouge - Décembre 2020
Coffret 2 TL - Décembre 2020
Coffret 3 bouteilles blanc rouge - Novembre 2020
Coffret 3 bouteilles rouge - Novembre 2020
Coffret 3 bouteilles TTSO - Décembre 2020
Coffret 3 bouteilles Artsper - Décembre 2020
Coffret 3 bouteilles blanc rouge - Janvier 2021
Coffret 3 bouteilles rouge - Janvier 2021
Coffret 2 bouteilles blanc rouge - Janvier 2021
Coffret 2 bouteilles rouge - Janvier 2021
Coffret 3 bouteilles blanc rouge - Avril 2021
Coffret 3 bouteilles rouge - Avril 2021
Coffret 2 bouteilles blanc rouge - Avril 2021
Coffret 2 bouteilles rouge - Avril 2021
Coffret 2 bouteilles blanc rouge - Mars 2021
Coffret 3 bouteilles blanc rouge - Février 2021
Coffret 3 bouteilles rouge - Février 2021
Coffret 2 bouteilles blanc rouge - Février 2021
Coffret 2 bouteilles rouge - Février 2021
Nos dernières ventes de vin
Les actualités du Club
Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous emmène faire le tour de France entre théorie et anecdotes. Cépage, appellation, terroir, dégustation : découvrez l’univers de chaque vin et apprenez en plus sur la région, le vin et sa parcelle.
Loire, Bourgogne, Rhône-Alpes, Auvergne au cœur des appellations Saumur, Ladoix, Condrieu, Volnay et Crozes-Hermitage.
Prenez votre place pour le cours du 26 avril à 18h30. Et c’est gratuit !
Et si la région bordelaise avait d'autres choses à offrir ?
Grâce à notre dernier cours d'œnologie animé par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, laissez vous embarquer dans une nouvelle vision de la région... Nous verrons s'il est possible de faire des vins de qualité, bio, au rapport prix/plaisir incontestable.
Pour visualiser le replay du cours rejoignez le Club gratuitement grâce à la Carte Membre offerte !
Comment les différencier ? Quel est le plus prestigieux ? Retrouvez un article qui donne libre cours à votre interprétation.
Est-elle moins efficace ? A t-elle sa place sur nos bouteilles ?
Découvrez les secrets de ce type de bouchon à travers notre nouvel article de blog.
Chais d'œuvre vous fait voyager avec son dernier article de blog à lire dès maintenant.
Un échange riche, dynamique et très apprécié de nos membres.
Vous avez manqué cette masterclass d'anthologie sur l'Alsace ? Pas de panique, le replay est disponible gratuitement pour nos membres. L'inscription est sans engagement.Avis clients
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Manuel Peyrondet
Meilleur Ouvrier de France 2011