Comme un air de vacances... Le Club Chais d'œuvre vous propose de prendre le large le 28 juin pour un cours d'œnologie orienté montagne et mer. Les vignobles corses ont plein de choses à offrir, c'est le moment de les découvrir avec Manuel Peyrondet, notre MOF préféré. La place est gratuite !

Tous les mois, découvrez la selection de Manuel Peyrondet et dégustez avec lui en Live sur Instagram. La dégustation des pépites de juin aura lieu de 15 juin 2021 sur Instagram.

Avec près de 30 000 hectares de vignes, la Croatie est aujourd’hui une terre de vins aussi extraordinaires que variés. Tout ça, grâce à la richesse historique de son vignoble et de ses cépages autochtones. Découvrez les vignes croates dans notre dernier article de blog.

Pour cette deuxième édition du cours Back to Basics, retournez aux bases avec Manuel qui vous emmène faire un tour de France.
Entre théorie et anecdotes, cépages, appellations, régions, il reste encore plein de choses à découvrir. Regardez le replay dès maintenant !

Si vous êtes adeptes du vin et que vous voulez profiter des terrasses dès le 19 mai, cet article des bonnes adresses est fait pour vous ! Ici, les restaurants et bar à vins que l’équipe de Chais d’œuvre, votre Club de vin, adore. Le point commun de toutes ces adresses ? Une carte des vins à tomber par terre ! Et il y en a pour tous les goûts.

La vigne tombe malade, tout comme nous les humains. Chaque année, les viticulteurs font face à de nombreuses contraintes liées au climat. Bien souvent, les maladies peuvent avoir des conséquences dramatiques sur la quantité ou la qualité des vendanges et donc du vin. Cet article retrace l’histoire des maladies que subissent les vignes et le combat des vignerons en avril 2021 face au gel.

Escalada Do Sil est une véritable star chez Chais d’œuvre. En tant qu’un de nos vins étrangers phare, vous pourrez le retrouver dans divers coffrets et sélection. Pour en savoir un peu plus sur le vin espagnol, lisez notre article de blog.

Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons bourguignons qui donnent une belle image de la Bourgogne et évoluent depuis plusieurs années vers toujours plus de finesse.Notre article met en avant un de nos vignerons partenaires dans la région de cœur de Manuel (présent dans le coffret "En route vers les étoiles version originale").

Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous fait découvrir sa sélection de mai. Deux ou trois bouteilles, rouge ou blanc, trouvez le coffret qui vous correspond.
Regardez le replay sur Instagram pour un moment convivial et plein d'apprentissage.

L'équipe Chais d'œuvre est très fière de vous présenter sa première cuvée collection en collaboration avec le domaine Albert Mann.
Découvrez notre Pinot Noir et notre projet à travers un article explicatif ou directement sur la page dédiée.

Domaine moteur en Alsace, avant-gardiste sur la biodynamie et le Pinot Noir, le domaine Albert Mann est visionnaire. Nous l'avons choisi tout naturellement pour collaborer sur notre première cuvée collection. Découvrez tout du domaine Albert Mann à travers un article de blog et d'une vidéo interview de Jacky Barthelmé, co-propriétaire du domaine.

Direction le soleil de Corse chez la famille Abbatucci. Découvrez un article gourmand à l'accord veau et vin incroyable. La famille Abbatucci propose des produits frais et qualitatifs.

Dès mardi, Chais d'œuvre lance son nouveau projet avec le Domaine Albert Mann. Ne manquez pas votre chance : rejoignez le Club Chais d'œuvre créé par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011. Un petit aperçu en vidéo !

L'année 2021 aura été marquée par un épisode de gel en avril qui se révèle catastrophique pour certains domaines. Dans toutes la France, les vignes ont été touchées par le phénomène malgré les efforts des vignerons pour sauver leurs vignes. Mais comment luttent-ils contre le gel ? Réponse dans cet article de blog.

Amateurs plus ou moins expérimentés, le cours Back to basics s’adresse à tous !
Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011, vous emmène faire le tour de France entre théorie et anecdotes. Cépage, appellation, terroir, dégustation : découvrez l’univers de chaque vin et apprenez en plus sur la région, le vin et sa parcelle.
Loire, Bourgogne, Rhône-Alpes, Auvergne au cœur des appellations Saumur, Ladoix, Condrieu, Volnay et Crozes-Hermitage.
Prenez votre place pour le cours du 26 avril à 18h30. Et c’est gratuit !

Vous n'avez pas pu déguster avec Manuel la selection d’avril ? Pas de panique, vous pouvez toujours en apprendre plus sur les pépites des coffrets. Visionnez le replay sur Instagram ou Youtube.

Recettes, accords met et vin, boissons sans alcool et bien sûr les choses à ne pas oublier… Retrouvez tout ce qu’il vous faut pour profiter des beaux jours et faire un pique-nique réussi dans notre dernier article !