Niepoort Redoma Tinto
Niepoort
2008
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La cave / Niepoort Redoma Tinto

Niepoort Redoma Tinto 2008
Niepoort

Rouge
Portugal - Vallée du Douro - Vallée de Mendiz
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

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Boire à partir de
2016
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Niepoort
Vignerons
Dirk Niepoort
Cépages
Touriga nacional, Tinta amarela, Tinta roriz

Pour déguster le Niepoort Redoma Tinto - 2008 - Niepoort

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 17 et 18°C pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Les barolos font partie des vins qui offrent les meilleurs potentiels de vieillissement. C'est autour de 1 ans qu'il donnera le meilleur de lui même, avec une finesse similaire à de grands bourgognes.

Suggestions gourmandes

Pensez à des viandes fumées, des terrines savoureuses ou un carpaccio de bœuf pour le mettre en valeur. La viande qui fonctionne le mieux avec le Barolo, c’est le veau. Dans la région, les cartes de restaurant offrent du veau, car l’association de la viande délicate avec la finesse acidulée et parfumée du Nebbiolo est une évidence. Essayez avec une côte de veau au sautoir et des girolles.

Appellation

Douro

La Vallée du Douro est une région fascinante qui s'inscrit parmi les premières régions délimitée du monde (18 ème sicèle). Situèe à 70 km à l'est de la ville de Porto, cette sous région offre un paysage spectaculaire ou les vignes s'appuient sur des collines aux pentes abruptes de 700...

Niepoort

Niepoort est une maison familiale crée en 1842, cinq générations se sont déjà succédées. Aujourd'hui, elle est dirigée par Eduard Dirk Niepoort et sa sœur Verena. Fait absolument unique : l'art de l'assemblage est transmis de génération en génération. José...
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