Ajaccio Antica
Domaine U STILICCIONU
2014
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La cave / Ajaccio Antica

Ajaccio Antica 2014
Domaine U STILICCIONU

Rouge
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Rising Star d'Ajaccio, admiré et regardé par les plus grands vignerons de Corse, le jeune et brillant Sébastien Poli signe depuis quelques années des rouges splendides sur le terroir d'Ajacccio. Ses 4 ha, menés en...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2019
Boire avant
2021
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine U STILICCIONU
Vignerons
Sébastien Poly
Cépages
Sciaccarellu

Pour déguster le Ajaccio Antica - 2014 - Domaine U STILICCIONU

Conseils de dégustation

Carafez cette cuvée en jeunesse pour épanouir son bouquet. Maîtrisez bien la température autour de 15°c, car c'est là que la magie du sciaccarellu opère !

Garde - Évolution

Les vins rouges du domaine évoluent très bien. Attendez 1 an avant de l'ouvrir.

Suggestions gourmandes

Essayez avec des aiguillettes de canard caramélisées et déglacées au vieux balsamique, l'association est juste incroyable.

Appellation

Ajaccio

Ajaccio, appelé auparavant coteaux-d'ajaccio, est une appellation d'origine contrôlée produite autour d'Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud. Blancs, rouges et rosés sont produits sous cette appellation. La tradition vigneronne de cette région, parmi les plus anciennes de l’île, s’est développée autour de domaines soigneusement entretenus et de parcelles où...

Domaine U STILICCIONU

A 8 km de Porto Pollo, dans un écrin de verdure à la sortie d’un tournant, le lieu dit « U Stiliccione » dans la commune de Serra-di-Ferro, abrite la vigne du Domaine U Stiliccionu. Cette vigne a été plantée...
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