Ajaccio Granit œnothèque
Domaine de Vaccelli
2016
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La cave / Ajaccio Granit œnothèque
Vin Rare

Ajaccio Granit œnothèque 2016
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Chers meilleurs membres, Je ne vais pas y aller par 4 chemins pour ce j’aime-j’achète, car nous n’avons qu’une poignée de chacun de ces trésors sortis tout droit de l’œnothèque de Gérard Courrèges.. Et il...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2018
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Nathalie & Gérard Courrèges et Emmanuel Gagnepain
Cépages
Vermentinu

Pour déguster le Ajaccio Granit œnothèque - 2016 - Domaine de Vaccelli

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille en maîtrisant sa température autour de 11°.

Garde - Évolution

15 ans pour ce beau millésime, sans forcer !

Suggestions gourmandes

Une cannette de Challans rôti aux feuilles de mûrier, cardamome et réglisse, quelques navets laqués au beurre demi-sel.

Appellation

Ajaccio

Ajaccio, appelé auparavant coteaux-d'ajaccio, est une appellation d'origine contrôlée produite autour d'Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud. Blancs, rouges et rosés sont produits sous cette appellation. La tradition vigneronne de cette région, parmi les plus anciennes de l’île, s’est développée autour de domaines soigneusement entretenus et de parcelles où...

Domaine de Vaccelli

Après l’indépendance de l’Algérie, deux membres de la famille Courrèges (dont Roger Courrèges, le grand-père de l'actuel propriétaire) achètent le Domaine de Vaccelli en Corse, situé dans la Vallée du Taravu aboutissant à Porto Pollo au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière...
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