Ajaccio Granit
Domaine de Vaccelli
2013
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La cave / Ajaccio Granit

Ajaccio Granit 2013
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Tout simplement SUBLIME ! Quintessence absolue du vermentino sur terroir granitique, cette brillante cuvée de Gérard Courrège empreinte un peu du savoir-faire bourguignon pour se distinguer. Les fermentations en demi muids étoffent en texture cette...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Famille Courrèges
Cépages
Vermentinu

Pour déguster le Ajaccio Granit - 2013 - Domaine de Vaccelli

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille en maitrisant sa température autour de 11°c

Garde - Évolution

Vos petits enfants pourront boire cette bouteille dans 3 ou 4 ans… Les Vouvrays sont d'excellents vins de garde, surtout les moelleux. Plus vous attendrez, plus vous serez comblés.

Suggestions gourmandes

Un homard aux sucs d'orange, un gorgonzola crémeux servi avec des abricots confits de chez Favols.

Appellation

Ajaccio

Ajaccio, appelé auparavant coteaux-d'ajaccio, est une appellation d'origine contrôlée produite autour d'Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud. Blancs, rouges et rosés sont produits sous cette appellation. La tradition vigneronne de cette région, parmi les plus anciennes de l’île, s’est développée autour de domaines soigneusement entretenus et de parcelles où...

Domaine de Vaccelli

Situé dans la vallée du Taravu aboutissant à Porto-Pollo, le vignoble Vaccelli fut créé par Roger Courrèges, le père du propriétaire. Les premières plantations ont été effectuées en coteaux en 1965, et Alain Courrèges a repris le domaine en 1974....
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