Ajaccio Kalliste
Domaine U STILICCIONU
2014
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La cave / Ajaccio Kalliste

Ajaccio Kalliste 2014
Domaine U STILICCIONU

Rouge
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Née d’un assemblage subtil de 80 % de siaccarellu et 20 % de nielluciu, «?Kalliste?» est la cuvée la plus soignée et la plus émouvante du jeune et brillant Sébastien Poli. Élevée en partie en...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine U STILICCIONU
Vignerons
Sébastien Poly
Cépages
Sciaccarellu

Pour déguster le Ajaccio Kalliste - 2014 - Domaine U STILICCIONU

Conseils de dégustation

Carafez cette cuvée en jeunesse pour épanouir son bouquet. Maîtrisez bien la température autour de 14°c, car c'est là que la magie du sciaccarellu opère!

Garde - Évolution

Bien conservés, les vins du domaine vieillissent de manière spectaculaires.

Suggestions gourmandes

A boire avec une belle langouste, un homard ou de belles noix de Saint-Jacques, pour un moment de fête !

Appellation

Ajaccio

Ajaccio, appelé auparavant coteaux d’Ajaccio, est une appellation d’origine contrôlée produite autour d’Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud. Blancs, rouges et rosés sont produits sous cette appellation. La tradition vigneronne de cette région, parmi les plus anciennes de l’île, s’est développée autour de domaines soigneusement entretenus et de parcelles...

Domaine U STILICCIONU

A 8 km de Porto Pollo, dans un écrin de verdure à la sortie d’un tournant, le lieu dit « U Stiliccione » dans la commune de Serra-di-Ferro, abrite la vigne du Domaine U Stiliccionu. Cette vigne a été plantée...
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