Ajaccio Quartz 2016
Domaine de Vaccelli

Voici le petit nouveau de la gamme de Gerard Courrèges, la cuvée de toutes les curiosités, de tous les extrêmes, la plus rare aussi. "Quartz", c'est la mise en relief d'un patrimoine ampélographique unique, celui de la Corse, qui ici, ressuscite de vieux cépages de l’île de beauté : Carcaghjolu biancu, Ghjenuvese, cudiverta, Rimenese... Ça ne vous dit rien ? C'est normal, personne à part quelques fondus comme Jean-Charles Abattucci n'en produit. Vinifié exactement comme "Granit", en demi-muids de 500 litres, cette jeune vigne plantée en 2013 offre dans sa première lecture un relief bluffant, un côté "jus de roche" qui entremêle comme dans Granit, cette patine irrésistible des fûts, aux touches de poire et d'herbes infusées. De mémoire de sommelier, aucun vin né d'aussi jeunes vignes ne m'a autant bluffé que ce Quartz 2016. Un coup de maître de Gérard Courrèges, et un collector qu'aucun de vos amis n'aura....

6 bouteilles pour Chais d'oeuvre, pas une de plus… On est dans l'ultra, ultra rare… C'est le vin d'esthète, de curieux, de fondus de vins, de ceux qui connaissent le niveau époustouflant des vins du domaine et qui veulent cocher une nouvelle case au travers de cette cuvée ampélographique… Un vin à goûter au moins une fois dans sa vie quoi !