Ajaccio Vaccelli
Domaine de Vaccelli
2019
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/fc312c6f06f554f2c3bb2ba32d7a66f9.jpg?height=100&v=1736553359
La cave / Ajaccio Vaccelli

Ajaccio Vaccelli 2019
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Tu te souviens des 2016 ? 2019, c’est la même constitution, mais on a plus de sel, plus de profondeur... C’est clairement nos deux plus grands millésimes de blancs depuis que je suis au domaine, et...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Nathalie & Gérard Courrèges
Cépages

Pour déguster le Ajaccio Vaccelli - 2019 - Domaine de Vaccelli

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasé, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

On retrouve en bouche cette fraîcheur gourmande du Vermentinu surnommé le Riesling du sud, la longueur est remarquable, à boire sur 10 ans sans problème.

Suggestions gourmandes

Côté cuisine, pensez aux joies simples de la Corse pour vous régaler avec de beaux fromages locaux, comme un Brocciu ou ce fromage délicieux affiné aux herbes du maquis que l’on nomme Brin d’Amour. 

Appellation

Ajaccio

L'AOC Ajaccio s'étend sur 240 hectares qui couvrent 12 communes autour d’Ajaccio, du golfe de Porto jusqu'à Sartène. Avec l'AOC Patrimonio, elle fait partie des deux appellations de Corse qui ont fait l’objet d’un décret d’AOC spécifique. Ce terroir est au cœur d’une région de lumière et de beauté où alternent...

Domaine de Vaccelli

Après l’indépendance de l’Algérie, deux membres de la famille Courrèges (dont Roger Courrèges, le grand-père de l'actuel propriétaire) achètent le Domaine de Vaccelli en Corse situé dans la Vallée du Taravu aboutissant à Porto-Pollo au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière de...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter