Vin de Pays de l'Île de Beauté Quartz
Domaine de Vaccelli
2019
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La cave / Vin de Pays de l'Île de Beauté Quartz

Vin de Pays de l'Île de Beauté Quartz 2019
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« A goûter absolument, quand on aime la diversité variétale, et que l’on cherche à percer les mystères ampélographiques de l’ile de Beauté ! ». Voilà comment résumer en quelques mots cette superbe cuvée Quartz de Gérard Courrèges,...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2022
Apogée
2030
Boire avant
2036
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Nathalie & Gérard Courrèges
Cépages
Carcaghjolu Biancu, Riminese, Ghjenuvese et Cudiverta

Pour déguster le Vin de Pays de l'Île de Beauté Quartz

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasé, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Quartz, magnifique interprétation de la complantation de vieux cépages corses, qui affirme son identité et resplendit en une matière nourrissante, pleine de sève et de mâche, garde de 12 à 15 ans sur ce millésime.

Suggestions gourmandes

À table, pour un accord réussi, pensez à toutes les saveurs un peu anisées qui collent à merveille avec ce vin. Fenouil braisé ou céleri en risotto sont bienvenus au côté d’un beau poisson de Méditerranée.

Appellation

Île de Beauté

La Corse, célèbre Île de Beauté, est située à 177 kilomètres environ de la Côte d'Azur, à l'ouest de la Toscane italienne, et au nord de la Sardaigne. Île boisée et montagneuse, ses côtes méridionales sont formées par de hautes falaises. Certains sites naturels offrent une biodiversité et des conditions idéales pour cultiver...

Domaine de Vaccelli

Après l’indépendance de l’Algérie, deux membres de la famille Courrèges (dont Roger Courrèges, le grand-père de l'actuel propriétaire) achètent le Domaine de Vaccelli en Corse situé dans la Vallée du Taravu aboutissant à Porto-Pollo au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière de...
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