Ajaccio Vaccelli Blanc 2015
Domaine de Vaccelli
2015
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La cave / Ajaccio Vaccelli Blanc 2015

Ajaccio Vaccelli Blanc 2015 2015
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Je le dis et le redis sans cesse depuis 2008 : "Gérard Courrèges est un extraterrestre" ! Aussi brillant pour vinifier les blancs que les rouges sur ses fabuleux terroirs d'Ajaccio, il a signé sans...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Famille Courrèges
Cépages

Pour déguster le Ajaccio Vaccelli Blanc 2015 - Domaine Vaccelli - 2015 - Domaine de Vaccelli

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille en maîtrisant sa température autour de 11°.

Garde - Évolution

Les Bandol sont d'immense vins de garde. Cette cuvée évoluera lentement sur au moins 15 ans.

Suggestions gourmandes

Misez sur les viandes de goût, comme l'agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tanique. Si la bouteille est à maturité (1-2 ans) alors sortez les truffes noires, et là c'est le paradis.

Appellation

Ajaccio

Ajaccio, appelé auparavant coteaux-d'ajaccio, est une appellation d'origine contrôlée produite autour d'Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud. Blancs, rouges et rosés sont produits sous cette appellation. La tradition vigneronne de cette région, parmi les plus anciennes de l’île, s’est développée autour de domaines soigneusement entretenus et de parcelles où...

Domaine de Vaccelli

Situé dans la vallée du Taravu aboutissant à Porto-Pollo, le vignoble Vaccelli fut créé par Roger Courrèges, le père du propriétaire. Les premières plantations ont été effectuées en coteaux en 1965, et Alain Courrèges a repris le domaine en 1974....
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