Alsace Grand Cru Pfingstberg Riesling 2017
Domaine Valentin Zusslin

" Je savais que ça allait te plaire Manu, je connais un peu tes goûts " ! Voilà ce que me soufflait Marie Zusslin au téléphone la semaine dernière, après m’avoir envoyé un petit colis surprise ! En l’ouvrant, je découvrais avec les yeux d’un petit garçon, les deux Rieslings que j’adore (et le mot est faible) au domaine dans le tout dernier millésime commercialisé : le Clos Liebenberg, et le fameux Grand Cru Pfingstberg qui à mon sens, fait partie des trésors incontournables aujourd’hui, du vignoble alsacien ! Avant de parler des vins, parlons un peu du millésime, ou plutôt, du Riesling dans ce millésime. Mon ami Romain Iltis, MOF et chef sommelier de la Villa Lalique pense que c’est un des plus grands de la décennie sur ce cépage, et croyez-moi, Dieu seul sait combien il ouvre de quilles d’Alsace à l’année ! Un fait que nous avons pu confirmer chez quelques domaines déjà : Muré par exemple, avec le Clos Saint-Landelin, franchement superbe, ou chez Kientzler, avec un Geisberg d’anthologie ! Mathieu et moi attendions donc des quilles de haut vol dans ce millésime, et franchement, on a pas été déçu du voyage ! À l’ouverture, le Clos Liebenberg nous a fait tomber raide : précision, intensité, notes envoûtantes de fruit d’été, d’infusion de verveine et d’agrumes, c’est le genre de quille qui sans être un Grand Cru, ferait déjà de l’ombre à pas mal de Grands Crus voisins. J’ai surtout souligné dans ce millésime, la précision, la générosité aromatique, l’ouverture. En comparaison, son aîné de 2016 était plus timide à son arrivée sur le marché ! En bouche, c’est déjà un monument, et assurément la bouteille qu’il faudra à ceux qui n’ont pas une cave parfaite pour la conservation. Derrière, nous avons ouvert le Pfingstberg, et là, on s’est pris une méga tarte ! Un jus de cailloux affolant de complexité, animé de touches envoûtantes de nectarines, de kumquat, de lime, de cédrat également, où des instances un peu fumées viennent se glisser... Un vrai shoot ! En bouche, là encore, on est monté d’un ton par rapport à 2016, avec plus de race, plus de précision aussi, une texture d’attaque crémeuse, que l’acidité naturelle et le grip minéral emmène à toute vitesse vers de fins amers (pomelos, écorces d’agrumes) et une finale hyper saline. Le temps de comprendre ce qui nous arrivait, on a essayé de compter, mais on a finalement abandonné en se resservant en mode : Tuerie ce truc, Tuerie, Tuerie, Tuerie ! Pardonnez notre enthousiasme à l’aube de cette pause estivale, mais quand Mathieu et moi avons vu la météo de la première semaine d'août, on avait besoin d’un petit remontant ! Ces textes sont donc écrits sous l’emprise de deux drogues douces : les vins superbes de chez Zusslin d’abord, mais aussi par un petit fond de Commandaria que je sirote avec un ou deux chocolats de chez Ducasse en plein milieu de l'après-midi. Avouer qu’avant de prendre la route, et se taper 10 heures de bouchon, faut essayer de garder le moral ! Blague à part, vous trouverez en ce vendredi soir, certains des meilleurs Rieslings bus cette année, et vendus comme c’est toujours le cas chez Zusslin, à l’aube de leur maturité ! Franchement, on ne peut qu’applaudir cette politique, qui permet même à ceux qui n’ont pas une super cave, de se régaler de grandes bouteilles ! Chapeau donc, à Marie et Jean-Paul qui liront sûrement ces textes, pour les vins bien entendu, mais aussi tout le reste ! 

Des grands blancs de garde sur 2017, et des rouges tendres qui devraient se livrer sur les 4-5 prochaines années ! Voilà ce qu’il faut retenir sur les vins de ce millésime en Alsace, qui à l’instar de la Bourgogne, a produit de beaux vins dans les deux couleurs. Si vous n’avez pas encore coché ces cases chez Zusslin, alors franchement, foncez ! Les blancs sont démentiels, et les rouges devraient venir jouer les pirates dans 2-3 ans au milieu d’une série de Pinots bourguignons !