Alsace Grand Cru Geisberg Riesling 2017
Domaine Trimbach

Pour un Alsacien, Geisberg ça veut dire "le coteau des Chèvres". Pour un sommelier, ça veut dire : « Immense Quille » ! Terroir de 8 ha en terrasses qui surplombe Ribeauwillé, avec 3 propriétaires : André Kientzler, dont les vins sont légendaires, Le Couvent de Ribeauwillé, et Trimbach, qui a dessiné avec une partie de ce terroir, sa cuvée Frédéric Emile. Depuis 2012, Anne Trimbach et sa famille ont pu récupérer une partie de ce terroir marno-calcaire de folie, que tous les passionnés de vins adorent. Car sur ce lieu-dit, le Riesling est incomparable, transperçant et puissant à la fois. On le constate chez Kientzler, quand les vins ont 10 ou 15 ans. On le voit aussi chez Trimbach avec sa cuvée Frédéric Emile, qui, au fur et à mesure, des années, passe du format "Tour Eiffel", au format "Cathédrale" ! Comprenez par ces mots qu'avec le temps, un Geisberg perd en hauteur acidulée, ce qu'il gagne en largeur de bouche, offrant ainsi à l'amateur, des dimensions tactiles similaires à un grand Chardonnay de Puligny ou Chassagne. Aromatiquement tout est bien sûr différent : l'agrume évoque le citron vert, et une pointe exotique vient compléter ce spectre... Sur 2017, millésime annoncé comme légendaire en Alsace pour le Riesling (le clos Sainte Hune est noté 100/100 au domaine), je vous laisse imaginer l’équation proposée par ce flacon. De la craie, des extraits secs corsés, une sapidité et une longueur hors norme. Dans le langage Chais d’œuvre, on appelle ça « une énorme bombe à retardement » !

C'est avec beaucoup de fierté et de plaisir que nous vous proposons en amont des fêtes, ces toutes nouvelles cuvées de Trimbach. Les cadastres des Geisberg et Schlossberg étant minuscules en termes de surface, leur distribution est très contingentée et je ne peux que vous encourager à saisir ces bouteilles collector. Le petit plus chez ce domaine est assurément le fait qu’il vous fasse gagner du temps en termes de complexité. En effet, les vins sortent avec 4 ou 6 ans de maturité minimum, alors que les autres acteurs du Schlossberg et du Geisberg, vendent leurs 2020 en ce moment. Un détail qui change tout quand on sait qu'un grand cru de ce calibre exige un peu de temps de cave pour révéler tout son potentiel. Côté prix, c'est forcément le haut du panier, mais ce n'est pas par hasard. Goûtez et vous comprendrez !