Alsace Grand Cru Kitterlé Riesling 2015
Domaines Schlumberger

Pour imaginer Kessler 2014 et Kitterlé 2015, rappelez-vous des fabuleux 2010, 2008, 2001 que nous avions servi à l’aveugle, lors des soirées chez Chais d’œuvre, ou bien même de cette de la fameuse cuvée " Eric " Vendanges Tardives 2014 qui ornait vos coffrets il y a 3 ans... Des trésors, qui prouvent après quelques années de bouteille, que les terroirs de Guebwiller sont incontournables en Alsace ! Chez ce domaine, je vous l’ai conté à plusieurs reprises, l’arrivée de Séverine Schlumberger a permis une évolution très qualitative de la gamme, et rapidement, le domaine a mis les petits plats dans les grands pour tirer de leurs Grands Crus ce Kessler, Saering et Kitterlé, une forme d’essence. Depuis quelques années désormais, le bio est en place sur les Grands Crus, et les propositions dans le verre s’affinent de plus en plus. Pour mesurer l’évolution du domaine, et prendre la température au domaine, je vous invite à goûter côte à côte deux merveilles de la gamme : Kessler 2014, un Riesling hyper racé, un pur jus de cailloux qui conjugue le zeste d’agrume, le yuzu, les fleurs blanches, à une pointe de gingembre. Dans ce millésime, les 6,15 g d’acidité viennent tonifier la matière et tempérer les 5 grammes (vin sec donc) de résiduels. Une super quille, qui met en relief le terroir gréseux de ce Grand Cru, qui prolonge le Kitterlé, mais qui fait des vins très différents. L’autre coup de cœur, c’est ce Kitterlé 2015 : là, c’est la partition majeure du domaine, le Grand Cru de temps, qui dans un spectre beaucoup plus volumineux, met en relief la suprématie du terroir. Plus d’épaules, plus de densité, une structure plus large en bouche qui appelle un tout autre type de cuisine que le Kessler. J’aime la manière dont les notes fumées du terroir volcano-gréseux, se mêlent à la partition d’agrumes plus confits. On tire sur la clémentine, un peu de pêche et la fleur d’oranger ! Une super quille, à attendre encore 3/4 ans pour un feu d’artifice comme le proposent aujourd’hui les 2010 !

Des rapports prix plaisirs de dingues ! Toutes les personnes qui sont venues à ces soirées à l’atelier chez Chais d’œuvre vous le diront : 25-30€ pour des Grands Crus qui sont capables de tenir 15 ans dans une bonne cave, c’est cadeaux ! Un conseil, prenez un Kessler en bouteille pour goûter, voire un magnum si vous avez une grosse soirée de prévue. Avec les premières préparations de printemps, sur un poisson cru, un tartare ou un ceviche, vous allez vous éclater. Pour le Kitterlé, c’est grand, mais dédié à la garde. Mettez-les de côté un peu, et buvez les 2010 à pleurer que nous vous proposons aujourd’hui ! Là, vous pourrez imaginer ce qu’il se passe après, comme c’est le cas des 1999 et des 2001 aujourd’hui. Des trésors je vous dis !