Alsace Grand Cru Riesling Pfersigberg 2021
Domaine Mann

« Les grands rieslings sont probablement les vins que j’ouvre le plus souvent quand les températures grimpent. Ils sont si rafraîchissants, si complexes quand ils sont signés par de grands noms de la viticulture… Je ne le dis pas à mes amis bourguignons, mais je pourrais être alsacien ! »

Chers membres passionnés,

Voici ce soir un concentré de quelques coups de cœur qu’il me tardait de présenter dans ces j’aime-j’achète : une « Spéciale Riesling », qui s’adaptera à merveille aux combinaisons sensorielles que ces températures estivales appellent naturellement ! Les ceviches, les tartares, les poissons marinés, les volailles rôties aux herbes et aux agrumes, les chèvres frais de saison… Ça marche tellement bien, et ça ouvre si bien le bal d’une grande série de vins ! J’adore !

Alors nous reportons le projecteur ce soir sur quelques coups de cœur récents d’Alsace, en commençant par Barmès-Buecher et son fameux Hengst 2024. C’est encore jeune, fougueux, mais ce vin m’impressionne par son énergie et sa droiture. Un grand terroir qui, sur 2024, transpire déjà au cœur du riesling avec un côté talqué de craie. Un vin de toute beauté, voué à une belle carrière en cave, mais déjà lisible jeune ! C’est la magie des millésimes plus étirés comme 2024 !

Chez Josmeyer, impossible de ne pas évoquer le Brand 2022 : un vin complexe, ample, lumineux dans ses arômes et ciselé par le granite en finale de bouche. Il exprime toute la noblesse de ce grand cru légendaire, sans subir le millésime ! J’ai pris énormément de plaisir avec ce vin de haute précision, que je n’avais pas bu à ce niveau au domaine depuis longtemps. Autre plaisir qui vaut le détour : le Hengst Samain, une pure merveille, un vin hautement gastronomique, qui lorsqu’il franchit les 7-8 ans de maturité, aligne les planètes comme peu d’autres : une texture ample et savoureuse, une minéralisation de la matière qui équilibre la micro-douceur, et une partition aromatique très développée sur le citron confit, le gingembre, l’infusion de verveine et de plantes. Le 2017, que j’ai pu redéguster, est un de mes coups de cœur de la fin d’année 2025, offrant une superbe évolution positive, une matière intense et persistante (2017 est un grand millésime pour les rieslings), ainsi qu’une fusion des éléments qui ne vous laissera pas indifférent ! Je l’imagine déjà sur de belles crevettes au gingembre et citron confit, avec un caramel d’agrumes ! Vous y êtes ?

Dans la catégorie des nouveautés, nous avons également eu beaucoup de plaisir à découvrir le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2021 de Sébastien Mann. Un riesling assez vibrant sur ce millésime, qui raconte admirablement ce magnifique coteau d’Eguisheim.

Enfin, la bouteille qui m’a probablement le plus touché récemment est une vieille connaissance : la cuvée K de Kirrenbourg 2021. Certains d’entre vous s’en souviennent peut-être. Elle ornait déjà nos coffrets il y a deux ans et avait marqué beaucoup de membres. Nous retrouvons en quasi-exclusivité (on a acheté tout ce qui restait…) ce Schlossberg 2021 dans un état de complexité et de déploiement absolument dingue. Florian pourra témoigner, on touche ici à une composition exceptionnelle, entre minéralité fine du granite, peau d’agrumes, fleurs blanches, notes d’infusion et de citronnelle, avec un coffre en bouche qui est à couper le souffle !

Bref, de quoi réveiller vos papilles, vibrer au contact de grands rieslings et surtout, mettre en cave des vins qui, à chaque ouverture, vont faire dire « waouhou… » à vos convives !

Alors j‘achète ces rieslings pour leur incroyable aisance à table dès les premiers jours de l'été, lorsque les assiettes se parent d'agrumes, d'herbes fraîches et de produits de la mer. Leur gourmandise n'exclut jamais la profondeur, et les plus grands terroirs alsaciens développent avec le temps des nuances que peu de blancs au monde sont capables d'offrir. Que dire de la capacité de garde de ces flacons, qui reste largement sous-estimée. J’ai à la maison des vins des années 90 et 80, d’une complexité inouïe !

Côté prix, on s’offre le meilleur de la région pour le prix d’un simple village de Bourgogne… Ça aussi, ça compte !