Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2014
Domaine Albert Mann

"Promettre c'est bien, prouver c'est mieux"… Chez Chais d'oeuvre, on aime bien promettre mais lorsque l'on peut prouver, on ne se gêne pas ! L'année dernière en novembre, lors de la soirée vague à l'iode où se rencontraient Jacky Barthelmé du domaine Albert Mann et Arnaud Vanhamme MOF écailler, une quarantaine de membres ont pu mesurer les différentes phases d'évolution de ce terroir de légende qui épouse le petit village de Kayserberg. Dans la cuisine de Chais d'oeuvre, la scène était surréaliste. Arnaud Vanhamme servait des huîtres au caviar et des goujonettes de bar juste saisies dans un beurre mousseux au thym et au citron. Pendant ce temps je servais des magnums de cette bombe atomique qui montrait bien que dans un grand riesling, la magie opère avec le temps. Ici, les éléments se minéralisent, on perd l'univers variétal du cépage pour entrer dans les touches d'infusions, de verveines et de notes de pierre à fusil. La bouche s'élargit, s'assagit, elle gagne en profondeur et en allonge. On est pourtant, dixit Jacky, dans la première phase d'explosion de ce Schlossberg. Vivement la deuxième !

Dans la catégorie "introuvable", on ne fait pas mieux ! Avec ses 3 étoiles RVF, une demande mondiale hallucinante et une cote exceptionnelle auprès des grands journalistes, le domaine n'a rien à vendre ! Les 6000 bouteilles de Schlossberg disparaissent en quelques semaines dès leur sortie sur le marché et les rarissimes magnums deviennent des pièces de collection ! Un conseil, ne manquez pas ces 6 bouteilles de Schlossberg si vous aimez les raretés, on parle ici d'un flacon magnifique, d'un immense millésime de riesling et du meilleur domaine du moment dans la région ; c'est le flacon de rêve que les collectionneurs s’arrachent !