Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2018
Domaine Albert Mann

"Prenez une lamelle de Saint Jacques d'Erquy, une pointe de fleur de sel, un trait fin d'huile d'olive et laissez-vous transporter par la finesse du Schlossberg" ! Les membres présents lors de la soirée Vague à L'iode et verticale du domaine Albert Mann en octobre dernier ont vécu un moment de grâce absolue lors de ce mariage. Personne n'aurait soupçonné l'émotion et le mariage absolument "parfait" de ce grand cru granitique avec la chair charnue des Saint Jacques et pourtant, tout le monde a été ébloui. Car le Schlossberg de Jacky Barthelmé n'est pas un riesling grand cru comme les autres. Sa finesse, son raffinement ultime en font un immense ambassadeur des saveurs fines et iodées en jeunesse. Et dans un second temps, un vin incroyable en dégustation lorsque l'on a su l'attendre une dizaine d'année. La démonstration de l'immense millésime 2007 servi en jéroboam pendant la soirée a largement prouvé que ce domaine fait naître d'immenses vins de garde. Délicieux jeunes, sublimes à 10 ans, c'est ça le Schlossberg d'Albert Mann. Un des plus grands rieslings du monde !

3 étoiles RVF, harcelé par tous les restaurateurs et les passionnés de vins, le domaine refuse de prendre de nouveaux clients car tout est vendu en quelques semaines quelque soit la cuvée. Les 6000 bouteilles de Schlossberg s'arrachent littéralement dès leur sortie et ces 2018, sublimes de naissance par leur constitution et leurs extraits secs corsés sont de vraies pépites à mettre en cave dès maintenant. A 48€, vous vous offrez un des meilleurs rieslings du monde, un vin capable de vieillir 50 ans et surtout un ambassadeur exceptionnel de la gastronomie !