Alsace Riesling Clos Saint Hune
Domaine Trimbach
2013
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La cave / Alsace Riesling Clos Saint Hune

Alsace Riesling Clos Saint Hune 2013
Domaine Trimbach

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Pilier de Ribeauvillé, la maison Trimbach est inflexible depuis près de quatre siècles, avec aux commandes Hubert Trimbach, ses neveux Jean et Pierre et sa fille Anne. Parmi les joyaux de la maison, le riesling...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2044
Boire avant
2049
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine Trimbach
Vignerons
Pierre Trimbach
Cépages
Riesling

Pour déguster le Alsace Riesling Clos Saint Hune - 2013 - Domaine Trimbach

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Bouteille de légende, capable de vieillir 30 ans et plus, il faut absolument l'oublier en cave quelques années avant de l'ouvrir.

Suggestions gourmandes

Un carpaccio de langoustines au citron vert ou un émincé de bar cru mariné au yuzu. Au fil du temps, les notes d’écorces et le minéral appuyé feront appel aux poissons nobles. Pensez à des ravioles de crustacés à la mandarine qui offriront à cette cuvée des envolées aromatiques geniales. Vers 15 ans, ce Riesling gagnera en gras, en profondeur et en texture. Il s'affranchira de toute restriction.

Appellation

Alsace

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot...

Domaine Trimbach

Avec plus de 400 ans d'histoire et aujourd'hui 13 générations de vignerons de père en fils animés par l'excellence, la famille Trimbach est pour l'Alsace, un domaine absolument incontournable. Avec la cuvée Frédéric Emile et le meilleur Riesling du monde...
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