Alsace Riesling Clos Windsbuhl
Domaine Zind-Humbrecht
2011
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La cave / Alsace Riesling Clos Windsbuhl

Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2011
Domaine Zind-Humbrecht

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Voici mon vin chouchou du moment, une énorme claque, un vin qui marque une vie d'amateur. L’année dernière lors du salon Biodyvin, Olivier Humbrecht me tend un verre de Clos Windsbulh 2011, avec un grand...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2030
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Vignerons
Olivier Humbrecht
Cépages
Riesling

Pour déguster le Alsace Riesling Clos Windsbuhl - 2011 - Domaine Zind-Humbrecht

Conseils de dégustation

Servez-la à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Immense bouteille de garde qui vieillira 20 ans sans forcer, mais à ne pas ouvrir avant quelques années de cave !!

Suggestions gourmandes

Goujonnette de sole, sauce tandoori, gingembre, tétragone à l’huile d’olive et vinaigre de xérès.

Appellation

Alsace

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot...

Domaine Zind-Humbrecht

Issu de l’unification de deux crus, les domaines Humbrecht, à Gueberschwihr, et Zind, à Wintzenheim, le Domaine Zind-Humbrecht voit le jour en 1959 à l’occasion du mariage de Léonard Humbrecht avec Geneviève Zind. Auparavant, les familles Zind et Humbrecht élaboraient des...
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