Riesling Grand Cru Muenchberg 2014
Domaine Ostertag

"Muenchberg signifie « La Montagne des Moines » en Alsacien, car il a e?te? plante? pour la premie?re fois par les moines cisterciens de l'abbaye du Baumgarten au XIIe?me sie?cle. Cette abbaye situe? a? 500m a? vol d'oiseau et toujours en activite? est aujourd'hui de?volue a? une congre?gation de nonnes cisterciennes. Le Muenchberg est un magnifique amphithe?a?tre regardant le sud, dans une valle?e au pied des Vosges, sur la commune de Nothalten. Il est domine? a? l'ouest par l'Ungersberg, une grosse montagne qui le prote?ge des intempe?ries venant de l'oce?an. De ce fait, on conside?re les Vosges comme la dernie?re barrie?re aux influences oce?aniques et comme la porte de l'Europe centrale et de son climat continental. Le Muenchberg est un Grand Cru d'une superficie totale de 17 Ha et majoritairement plante? de Riesling. Le domaine possède seulement 1,60 Ha cultive?s en biodynamie comme l'ensemble du domaine. Le sol est constitue? d'un assemblage de gre?s rose des Vosges et de se?diments volcaniques, un mariage unique en Alsace. Son altitude ide?ale (entre 250 et 300 me?tres) le prote?ge d'une chaleur excessive, tout en pre?servant une grande complexite? dans les vins