Alsace Riesling "Les Pierrets"
Domaine Josmeyer
2002
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La cave / Alsace Riesling "Les Pierrets"

Alsace Riesling "Les Pierrets" 2002
Domaine Josmeyer

Blanc
Alsace - Bas-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Juste "SOMPTUEUX" ce riesling "Les Pierrets" 2002 de Josmeyer ! Sur ce terroir d'exception qui regarde le Hengst, la minéralité calcaire du sous-sol confère à cette bouteille une sapidité hors normes. Du citron vert, le...

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Boire à partir de
2016
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Josmeyer
Vignerons
Céline et Isabelle Meyer
Cépages
Riesling

Pour déguster le Alsace Riesling "Les Pierrets" - 2002 - Domaine Josmeyer

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

C'est le début de l'histoire pour cette toute jeune Côte-Rôtie qui mérite de vieillir au moins 3 ans avant de livrer tout son panache. Si vous ne pouvez pas résister, alors donnez-lui toutes ses chances avec un long carafage.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Alsace

Région phare et des plus reconnues pour ces grands vins blancs, l'appellation Alsace est celle parmi les trois AOC (Alsace Grand Cru et Crémant) qui regroupe sous sa coupe tous les cépages alsaciens autorisés qui seront stipulés sur l'étiquette (pratiquement la seule région à utiliser cette méthode). Ici le Riesling...

Domaine Josmeyer

Véritable référence reconnue par delà nos frontières, l'histoire viticole de la famille Meyer remonte en 1854, où Alose, restaurateur, courtier en vins et fin gourmet décide de prolonger l’exploitation vinicole de son père et s’attache à valoriser les meilleurs terroirs...
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