Alsace Riesling Lieu-dit Hagueneau 2020 2020
Domaine Mader

« C’est quoi un vin expérience ? » me demandait ce matin Etienne au bureau... C’est très simple Etienne, un vin expérience est un vin qui n’est pas comme les autres, pas commun, il est souvent le fruit de l’imagination des femmes et des hommes qui le font naître et parfois le résultat de longues recherches. Prenez par exemple ce Riesling Hagueneau de Jérôme Mader... Le domaine est connu pour ses Rosacker notamment (une bombe ce Riesling)... Eh bien Jérôme a testé, sur 2020, un tirage ultra-limité (quelques centaines de bouteilles) de Riesling nés sur le lieu-dit Hagueneau fermentés dans des barriques Dussiaux ( tonnelier bien célèbre qui faisait une partie des fûts du Clos Rougeard, mais aussi de Guiberteau, ou plus récemment aux Closiers). Un test concluant, avec un style que j’adore, car ce contenant étoffe la proposition agrumée et sapide du Riesling, en lui offrant une fine patine qui rappelle certains Brézé chez Romain ! Évidemment, c’est de la R&D, mais c’est délicieux... on pourra applaudir l’audace de Jérôme, qui prolonge ce projet autour de ses Grands Crus désormais !

Des vins de sommeliers, mais pas que... Oui, ces vins répondent à une certaine frange des amateurs, nombre de sommeliers passionnés ont quelques bouteilles de ce type en cave, car elles surprennent autant qu’elles émerveillent. Mais ce sont aussi elles qui dessinent les grandes tendances de demain, et pour ça, on peut dire qu'elles ne sont pas faites uniquement pour les sommeliers. Alors si vous aimez les grands vins, les anecdotes à table, et surtout, que vous avez une passion furieuse pour ce qui n’existe quasiment pas ( je parle de volume produit), alors vous trouverez peut être des pépites dans cette série de flacons !