Alsace rouge Pinot Noir Les Saintes Claires 2018
Domaine Albert Mann

"Chez Albert Mann, je le dis et signe en dessous : le Clos de la Faille, c'est comme un très bon Gevrey Village. Les Saintes Claires c'est le Clos Saint jacques"… Les fondus de Bourgogne qui lisent ces commentaires doivent sentir leur cœur s'accélérer car quand on parle du Clos Saint Jacques, on parle d'une légende de Bourgogne, un des plus grands terroirs du monde. La réponse Alsacienne à ces terroirs uniques de Bourgogne c'est les "Saintes Claires", une parcellaire dans le parcellaire d'un hectare du Clos de la Faille qui isole un sous-sol unique une dalle calcaire coincée entre le Mambourg et le Furstenstum. Les pinots, plantés à haute densité sur ce spot, viennent de chez Méo Camuzet et d'un autre très très grand domaine (voisin sur Vosne) dont nous tairons le nom. Mais que vous connaissez tous, c'est le plus connu... En 2018, la vendange entière est montée à 65% car selon Jacky, c'est un millésime de dingue, un genre de 2010 en un peu plus mûr. Ceux qui ont goûté comme moi au Sainte Clair 2010 auront les larmes aux yeux. Côté vinification et élevage, les petits plats sont mis dans les grands pour ce trésor, mais il me faudrait des heures pour étayer chaque détail... Alors allons à l'essentiel, nous avons 36 Saintes Claires qui feront sûrement la joie des fondus d'immenses pinots parmi vous. Pour ceux qui voudront tout savoir sur cette quille, rendez-vous semaine prochaine sur un Live Instagram avec Jacky, sur "l'avenir des pinots d'Alsace" où nous évoquerons cette somme de détails qui rendent les vins si merveilleux.

36 bouteilles, pas une de plus, avec également pour la toute première fois, une poignée de magnums... Amateurs de raretés, de vins insolites et de pinots de haut vol, cette quille est faite pour vous ! En servant ce trésor à vos amis passionnés de vins dans quelques années, vous pourrez leur dire que vous faîtes partie des rares privilégiés à avoir pu accéder aux Saintes Claires pendant la période "surréaliste du confinement". Ce sera alors, une fois cette crise derrière nous, le moment d'ouvrir les yeux sur l'immense potentiel des spots calcaires Alsacien pour le pinot noir qui n'a jamais été aussi grand qu'aujourd'hui ! Une vraie quille de collection !