Altaïr
Mas Amiel
2011
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La cave / Altaïr

Altaïr 2011
Mas Amiel

Blanc
Languedoc-Roussillon - Vallée de l'Agly
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Altaïr", c’est la douzième étoile la plus brillante de la voûte céleste, deux fois plus grosse que le soleil, et surtout 10 fois plus brillante. Vous comprendrez le message d’Olivier Decelle qui signe ici une...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2014
Apogée
2015
Boire avant
2017
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Mas Amiel
Vignerons
Olivier Decelle
Cépages
Grenache gris, Grenache blanc, Maccabeu

Pour déguster le Altaïr - 2011 - Mas Amiel

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille au moins 10 minutes avant de déguster en jeunesse, et servez la à 9°c

Garde - Évolution

Cette bouteille évoluera lentement dans une bonne cave sur 5-7 ans.

Suggestions gourmandes

Pour l'apéro, pensez aux petits anchois frais de Collioure, un bel aïoli ou des bulots et des crevettes. Pour un accord original, essayez avec un risotto de céleri (on remplace en fait le riz par des petits dés de céleri). Servez-le à l’envoi avec quelques sèches revenues à la plancha. Juste sublime. Enfin, un beau poisson de méditerranée au fenouil sera aussi un partenaire de choix.

Appellation

Côtes du Roussillon

Cette appellation reconnue AOC en 1977 s'étend sur la quasi totalité du département des Pyrénées Orientales et plus particulièrement dans la partie Ouest de Perpignan. Les vins blancs produits dans cette appellation font appel aux cépages grenache blanc et gris, macabeu, marsanne et roussanne dans certains cas. Les terroirs de...

Mas Amiel

Le Mas Amiel est un propriété d'exception de 170 Ha qui a vu le jour en 1816. Spécialisé dans l'élaboration des grands vins doux naturels de la région pendant le 20ème siècle, le domaine a mis l'accent sur sa gamme...
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