Altaïr
Mas Amiel
2013
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La cave / Altaïr

Altaïr 2013
Mas Amiel

Rosé
Languedoc-Roussillon - Vallée de l'Agly
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention perle rare: née d'une parcelle minuscule d'1,6 Ha dédiée à cette cuvée, Altaïr rosé met en lumière une parcellaire au sous-sol exceptionnel d'argiles bleues et de micaschistes. La minéralité induite par ce sous-sol donne...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2015
Apogée
2015
Boire avant
2017
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Mas Amiel
Vignerons
Olivier Decelle
Cépages
Grenache, mourvedre, syrah

Pour déguster le Altaïr - 2013 - Mas Amiel

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille au moins 10 minutes avant de déguster en jeunesse, et servez la à 8°c

Garde - Évolution

Cette bouteille évoluera lentement dans une bonne cave sur 5-7 ans.

Suggestions gourmandes

Pour l'apéro, pensez aux petits anchois frais de Collioure, un bel aïoli ou des bulots et des crevettes. Pour un accord original, essayez avec un risotto de céleri (on remplace en fait le riz par des petits dés de céleri). Servez-le à l’envoi avec quelques sèches revenues à la plancha. Juste sublime. Enfin, un beau poisson de méditerranée au fenouil sera aussi un partenaire de choix.

Appellation

Côtes du Roussillon

Cette appellation reconnue AOC en 1977 s'étend sur la quasi totalité du département des Pyrénées Orientales et plus particulièrement dans la partie Ouest de Perpignan. Les vins blancs produits dans cette appellation font appel aux cépages grenache blanche et grise, maccabeu, Marsanne et Roussanne dans certains cas. Les terroirs de...

Mas Amiel

Le Mas Amiel est un propriété d'exception de 170 Ha qui a vu le jour en 1816. Spécialisé dans l'élaboration des grands vins doux naturels de la région pendant le 20ème siècle, le domaine a mis l'accent sur sa gamme...
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