Anima Negra AN2
Domaine Ànima Negra
2016
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La cave / Anima Negra AN2

Anima Negra AN2 2016
Domaine Ànima Negra

Rouge
Espagne - Toro - Vino de la Tierra de Mallorca
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

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Boire à partir de
2018
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ànima Negra
Vignerons
Ànima Negra Viticultors
Cépages
60% Callet, 20% Fogoneu, 20% Syrah

Pour déguster le Anima Negra AN2 - 2016 - Domaine Ànima Negra

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille et servez-la à une température de 14-15°c.

Garde - Évolution

La Côte de Py est un grand terroir de garde de Morgon, ce 216 s'épanouira sur au moins 1 ans.

Suggestions gourmandes

La terrine de lapin servie sur une tranche de pain de campagne et des cramberries sera sublime. Sa trame fine, acidulée et peu tannique ouvre des pistes pour les poissons. Si vous imaginez un poisson, contrastez le par un jus de viande. Comme viande, misez tout sur les viandes blanches, la volaille notamment. Pour un accord de contraste, la piste d’un foie gras poêlé aux framboises sera superbe.

Appellation

Toro

L'appellation Vino de la Tierra Castilla y León est une appellation régionale regroupant l'ensemble des vins situés dans la région autonome de Castille-et-León dans le centre de l'Espagne. Le label DO Vino de la Tierra de Castilla y León a été officialisé en 1999, et sa zone géographique couvre toutes...

Domaine Ànima Negra

L’exploitation viticole Ànima Negra est l'un des principaux moteurs du renouvellement des vins majorquins. Hors du cadre d'une appellation d'origine, suite à un choix personnel, et à travers une manière également personnelle d’envisager le vin et la viticulture, les vins...
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