Anjou Blanc A Françoise 2013
Domaine Thibaud Boudignon

Servez le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Cette bouteille est la bouteille qui vieillit le mieux au domaine. Son apogée aromatique se situe entre 5 et 7 ans. A cet âge, des notes de caramel au lait s'invitent au milieu de poires pochées et de notes de beurre frais.

A l'apéritif, accompagnez ce Mâcon de petits dés de comté servi avec un pain aux noisettes qui fera écho aux aromes du vin. Si vous le servez en entrée, essayez avec une tarte cèpes et noix, et des copeaux de parmesan. En plat, misez sur des crustacés ou du veau qui sont toujours à l'aise avec un blanc de cette envergure. Vous pourrez sortir cette bouteille sur un plateau de fromages de vache.