Anjou Blanc
Domaine Thibaud Boudignon
2013
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La cave / Anjou Blanc

Anjou Blanc 2013
Domaine Thibaud Boudignon

Blanc
Vallée de la Loire - Anjou
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Jeune prodige du vignoble angevin, Thibaud Boudignon est devenu en seulement 4 millésime la référence à suivre de près dans la Loire, un genre de "Benjamin Dagueneau"en puissance, un maître du chenin qui signe des...

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Boire à partir de
2015
Apogée
2021
Boire avant
2025
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Thibaud Boudignon
Vignerons
Thibaud Boudignon
Cépages
Chenin Blanc

Pour déguster le Anjou Blanc - 2013 - Domaine Thibaud Boudignon

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce vin évoluera sans forcer 5-7 ans dans une belle cave.

Suggestions gourmandes

Pour l’apéro, quelques pointes d’asperges avec une mousseline citronnée. En entrée, palourdes rôties au four avec un beurre noisette ou saumon cuit au court-bouillon sauce finement citronnée. En plat, un beau poisson grillé ou rôti au beurre blanc. Comme fromage, choisissez un chèvre légèrement affiné comme le Selle-sur-Cher légèrement crémeux, le Valencay ou un bon Sainte Maure de Touraine.

Appellation

Anjou

L'Anjou est une vaste appellation qui s'étend sur 3 départements (Maine-et-Loire, Deux-Sèvres et Vienne) et représente en blanc environ 900ha. Dans l'ombre de la très célèbre AOC Savennières, elle élabore des vins blancs à base du cépage chenin blanc, chardonnay et sauvignon. Les meilleures cuvées sous cette appellation sont nées...

Domaine Thibaud Boudignon

Thibaud Boudignon a commencé en 2009. En 3 millésimes seulement, il s'est imposé comme un des meilleurs producteurs de toute la région. Son style s'inspire des grands Saumur blancs du domaine du Clos Rougeard, avec des vins fermentés sous bois....
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