
Magnum Anjou Ronceray
2019
Château de Plaisance
Un rayon de soleil au cœur de l’Anjou Noir ! Quel super feeling cette visite vendredi dernier au Château de Plaisance, j’ai l’impression qu’il va se passer quelque chose de grand chez cette propriété et que...
Pour déguster le Magnum Anjou Ronceray - 2019 - Château de Plaisance
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Sous l’impulsion de plusieurs vignerons de l’appellation, Ronceray est le nom donné aux blancs secs crées sur l’appellation Chaume Premier Cru et Quarts-de-Chaume Grand Cru, en hommage aux abbesses de l’abbaye du Ronceray, propriétaires des vignes au XIème siècle, c’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité à la finale saline, à déguster sur 9/10 ans pour ce magnum
Suggestions gourmandes
En entrée, concentrez vous sur les saveurs iodées : palourdes ou clams rôtis au four avec un beurre noisette est une première piste. Le minéral du vin ira chercher l’iode dans la préparation.
Anjou
L’AOC Anjou est réservée aux vins tranquilles rouges et blancs de la sous-région Anjou. Ce vignoble est principalement situé au sud d’Angers, dans le Maine-et-Loire, ainsi que sur quelques communes des Deux-Sèvres et de la Vienne sur une superficie de 2 400 hectares. Ce vignoble est située en bordure orientale du Massif...


Château de Plaisance
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