Anjou Ephata
Domaine du Clos de L'élu
2014
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La cave / Anjou Ephata

Anjou Ephata 2014
Domaine du Clos de L'élu

Blanc
Vallée de la Loire - Anjou
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une expérience de vie ! C'est ça cette cuvée Ephata de Thomas Carsin, une expérience de dégustation assez fabuleuse qui depuis sa création en 2014 est saluée par la presse et les amateurs du monde...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2024
Boire avant
2027
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine du Clos de L'élu
Vignerons
Thomas Carsin
Cépages
Chenin Blanc

Pour déguster le Anjou Ephata - 2014 - Domaine du Clos de L'élu

Conseils de dégustation

Servez ce blanc à 10°c après 15/30 minutes d'ouverture dans de beaux verres pour lui donner le maximum d'amplitude.

Garde - Évolution

A boire sur la fraîcheur dans sa jeunesse , ce vins prendra de la rondeur et la suavité dans les années à venir.

Suggestions gourmandes

Artichaut de Provence rôti aux filets d’anchois écrasés, chips d’ail rose,les feuilles à l’huile de noix et noisettes torréfiées.

Appellation

Anjou

Large appellation du vignoble ligérien situé dans la région d’Angers, les vins d'Anjou offre toutes les couleurs, styles et palettes aromatiques qui séduira tout les palets allant des blancs secs pétillants à moelleux, des rosés fruités et charmeur jusqu'au rouges goulangant ou charnus : un véritable melting pote. Tout ceci...

Domaine du Clos de L'élu

Thomas Carsin, fier breton diplômé de biologie marine, navigue en tant que consultant viticole pendant une décennie en Champagne et Provence lorsqu'il reprend, en 2008, assisté de sa femme Charlotte et de son associé Grégoire du Bouëxic, 25 ha de...
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