Anjou L’Aiglerie 2015
Domaine du Clos de L'élu

C'est indéniable, jamais la Loire n'a été aussi grande qu'aujourd'hui, jamais ses rouges n'ont été aussi vibrants! Voilà ce qu'il faudra retenir en découvrant cette splendide cuvée de Thomas Carsin, que le grand millésime 2015 a dessiné, et que le temps a sculpté. Ce jeune talent, dont je vous présentais les premiers vins en 2013 dans vos coffrets (Anjou Bastingage 2012), fait partie de cette génération fascinante de viticulteurs qui réenchantent les grands terroirs de Loire! Les rendements serrés (30 hl/ha), les longs élevages (en fût et en bouteille) ont permis d'atteindre une alchimie tactile très singulière, où le cabernet se poudre, se civilise et s'étire en bouche avec sveltesse. J'ai adoré le contraste un rien chocolaté du fruit qui évoque le cassis et le menthol. Un coup de coeur qui n'a fait que confirmer une réalité: la Loire profite du réchauffement climatique et enfante désormais, certains des meilleurs rouges de l'Hexagone! 

Trop souvent galvaudés dans les brasseries Parisiennes et servis "un peu frais" pour cacher la misère, les rouges de Loire prouvent aujourd'hui qu'ils ont devant eux un avenir brillant! Avec la jeune génération qui explose comme Romain Guiberteau, Nicolas Grosbois, Antoine Sanzay et bien d'autres, qui font le pari des petits rendements et des longs élevages, je suis persuadé que la Loire va s'affirmer de plus en plus dans l'offre des grands rouges de l'hexagone. Un conseil, misez sur ces quelques bouteilles dont le rapport prix plaisir est unique. De mémoire de sommelier, de tels équilibres n'ont été possibles dans le passé que dans certains millésimes: 1989, 1990, 2005. 2015 marche dans leurs traces et annoncent d'immenses plaisirs à venir!