Arbois Chardonnay Patchwork 2018
Domaine André et Mireille Tissot

La vie continue ! Voilà, ça fait presque 4 heures que je suis en confinement à la maison. 4 heures que j’essaye d'expliquer ce qu'est "la moitié" ou le "double" à mon fils qui se dit "bon en maths"...  Avec un peu chance, j'en ferai un sommelier ! En attendant, retour à l'essentiel avec ici un des fondements du rapport prix/plaisir chez Chais d’œuvre : la merveilleuse cuvée Patchwork du dieu Jurassien : Stéphane Tissot ! Pour ceux qui découvrent, nous parlons d’une des lectures les plus envoûtantes qui existe du cépage chardonnay ; d'un vin assez unique qui restitue d'un côté, les codes aromatiques des terroirs marneux d'Arbois et de l'autre, la "patte" de Stéphane Tissot reconnaissable entre mille ! Côté terroirs, il s'agit comme son nom l'indique, de différents lieux dits de l'appellation que Stéphane Tissot assemble au pressoir. En vinification, les jus fermentent en fûts comme la plupart des jus des fameuses parcellaires : Bruyeres, Graviers, Tour de Curon et sont élevés sur lies fines pour générer dans le verre cette fameuse signature : "Pop-corn, sésame grillé", que l'on adore des vins chez Tissot. En filigrane, vous retrouverez le coin, les fruits à coques, la pomme rôtie qui animent la gamme aromatique de cette cuvée. En bouche, l'addiction est totale dès la première gorgée, le crémeux de l'attaque est ciselée par la trame salivante du cépage. On s'émerveille de la gourmandise proposée, on se met à penser aux magnifiques paysages Jurassien, au comté, aux morilles et aux apéros... Bref, une quille géniale, aussi efficace pour dynamiter vos papilles pendant cette période que pour vous déstresser après 4 heures de maths avec vos enfants !

Que peut on vous souhaiter de meilleur, dans cette période si singulière que de passer un bon moment autour d'un verre de vin ? Chez Chais d'oeuvre, nous avons tout fait pour que les livraisons et la logistique continuent afin de vous apporter un peu de bonheur ! Vous pouvez donc commander car ces vins sont en stock, livrables en 48h. Si vous avez les mêmes problèmes de maths que moi, prenez une bouteille pour 2 ou 2 bouteilles pour 4... Car à ce niveau de plaisir, on boit le double d'un vin habituel et la moitié de la bouteille sans forcer !