Arbois Chardonnay Patchwork 2020
Domaine André et Mireille Tissot

« L'île de la tentation jurassienne... La quille qui, en un tour de verre, met tout le monde d’accord en imprimant le style maison... J’adore ! » Patchwork is back et en cette période d’inflation démesurée dans tout ce qui nous entoure, sincèrement, ça fait du bien ! Stéphane Tissot, qu’on ne présente plus à Arbois (3 étoiles RVF, biodynamie, excellence à tous les étages), a particulièrement réussi sa gamme de 2020, comme l’atteste cette cuvée qui ouvre la gamme, un Chardonnay de haut vol qui, avant de passer aux parcellaires, permet de mettre des mots sur La "patte". Si vous ne connaissez pas, je préfère prévenir, et le dire sans filtre, c’est « dangereux » comme bouteille. On parle d’un chardonnay ravageur dont les élevages, très bourguignons, orientent les fragrances sur de fines réductions qui génèrent dans le verre des sensations de pop-corn, de pignon grillé, de noisettes du Piémont, que l’agrume vient contraster avec panache. En bouche, on n’est pas au niveau de Bruyères ou Graviers mais sincèrement, il y a tout ce qu’il faut à tous les étages ! Si vous aimez les beaux blancs de type bourguignon, mais que vous voulez vous évader un peu, goûtez à Patchwork, vous verrez que dans bien des cas, le Jura forge des plaisirs intenses avec ici des rapports prix-plaisir assez fous !

Chez Chais d’œuvre, on se réjouit à cette période de l’année de la sortie de Patchwork. Les stagiaires sont en transe car ils se disent "enfin une bouteille pour nous" et espèrent que vous leur laisserez quelques bouteilles. A cela, nous leur avons dit en souriant que l’année dernière, pour les 2019, la vente des Patchwork n’avait duré que 18 minutes. Nous parions sur 14 minutes cette année car c’est un Tissot abordable, né dans un beau millésime... Je n’ajouterai rien d’autre si ce n’est qu’il n’y aura pas de 2021, le Jura s’est fait pulvériser par le gel, la grêle... Alors ce sera 2020, ou de l’eau, jusqu’à juin 2024 !