Arbois "Bruyères"
Domaine André et Mireille Tissot
2014
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/415c67ee6873bf83eaf1995bea7ed70e_568b3f6c-3fb7-4e09-baba-3b196b74c55f.png?height=100&v=1754500112
La cave / Arbois "Bruyères"

Arbois "Bruyères" 2014
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Les Bruyères de Stéphane Tissot, c'est 0,95 ha de pure magie, un terroir de marnes bleues du Trias qui offre aux 7000 pieds de chardonnay de cette parcelle, une ampleur et une minéralité diaboliques. L'élevage...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2016
Apogée
2019
Boire avant
2021
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Arbois "Bruyères" - 2014 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez-la autour de 9°c pour un apéro parfait, et à 11°c pour de beaux accords gastronomiques.

Garde - Évolution

Les Montlouis et les Vouvray secs sont des vins avec un excellent potentiel de garde. Mêmes les petites cuvées du domaine peuvent vieillir une quinzaine d’années. J’ai personnellement tous les millésimes de Rémus produits au domaine depuis 93 et les évolutions sont absolument incroyables. Nous avons donc toutes les chances de croire au potentiel de ce nouveau clos Mosny auquel je prédis une magnifique évolution sur au moins 15 ans, avec un début d’apogée autour de 5 ans.

Suggestions gourmandes

Pour l’apéro, pensez aux charcuteries de la région comme des rillettes de Touraine, sur un toast de pain grillé. Les poissons aimeront la compagnie de ce Vouvray, si vous les faîtes griller. Notez que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le chenin. En fromage, choisissez parmis les chèvres. Si vous allez jusqu’au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane sera bienvenue.

Appellation

Arbois

Pépite des régions viticoles Françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture Française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vignes font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 90 Stéphane et Bénédicte Tissot hisse le domaine vers l'excellence des vins de la région et une philosophie bien précise. La Viticulture est en Biodynamie, la parcellisation est maximale...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter