Arbois Chardonnay Le Zouave
Fumey Chatelain
2021
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La cave / Arbois Chardonnay Le Zouave

Arbois Chardonnay Le Zouave 2021
Fumey Chatelain

Blanc
Jura
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un chardonnay hors Bourgogne totalement addictif qui, une fois de plus, souligne la grandeur des terroirs jurassiens ! Immense coup de cœur. » Chers membres passionnés, nous vous le disions en commentant il y...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2033
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Fumey Chatelain
Vignerons
Adeline, Raphaël & Marin Fumey
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Arbois Chardonnay Le Zouave - 2021 - Fumey Chatelain

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée est un assemblage des plus vieilles vignes du domaine, minéralité, tension et fraîcheur laissent présager une bonne garde.

Suggestions gourmandes

Risotto carnarolli, quenelle d’épeautre, quelques salicornes.

Appellation

Arbois

L’AOC Arbois s’étend sur près de 850 hectares de surface viticole répartie sur les commune d'Arbois, Les Arsures, Mesnay, Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Vadans et Villette-lès-Arbois. Arbois est considérée comme la capitale des vins du Jura, son nom étant un symbole fort de la production locale. Cette appellation identifie en fait un terroir de qualité...

Fumey Chatelain

L'histoire du domaine Fumey Chatelain commence avec Adeline et Raphaël, les parents de Marin en 1986 avec 56 ares de vignes. Les débuts sont difficiles après un gel ravageur au printemps 1991 qui détruit 95% de leur récolte. Avec les raisins...
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