Arbois Chardonnay Patchwork
Domaine André et Mireille Tissot
2016
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La cave / Arbois Chardonnay Patchwork

Arbois Chardonnay Patchwork 2016
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ex-cuvée "Empreinte", Patchwork est une lecture exceptionnelle du chardonnay sur le terroir d'Arbois. Inspiré par les bourguignons, Stéphane Tissot donne à cette cuvée un style unique, digne des meilleurs bourgognes blancs. La pointe toastée grillée...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2019
Boire avant
2021
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Arbois Chardonnay Patchwork - 2016 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez la autour de 12°c, pas trop frais…

Garde - Évolution

215 tiendra 15 ans sans forcer.

Suggestions gourmandes

Concentrez-vous sur des viandes blanches qui sont les mieux adaptées au caractère subtile des vins de Vosne Romanée. Pensez aux canards volailles ou dindes, servis avec un jus corsé et des châtaignes pour faire le rappel aromatique avec le caractère évolué de cette bouteille. Un plat typiquement bourguignon comme des œufs meurettes dont la sauce au vin rouge sera transcendée par ce Vosne Romanée.

Appellation

Arbois

Pépite des régions viticoles françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vignes font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 1990 Stéphane et Bénédicte Tissot hissent le domaine vers l'excellence des vins de la région avec une philosophie bien précise. La viticulture est en biodynamie, la parcellisation est maximale...
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