Arbois Graviers
Domaine André et Mireille Tissot
2011
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La cave / Arbois Graviers

Arbois Graviers 2011
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Énorme coup de cœur pour cette parcellaire du domaine qui met en relief un terroir unique de quelques hectares seulement. La minéralité aiguë, l'élevage sans faille dans un registre gourmand et la superbe allonge gustative...

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Boire à partir de
2013
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
1

Pour déguster le Arbois Graviers - 2011 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez la autour de 9°c pour un apéro parfait, et à 11°c pour de beaux accords gastronomiques.

Garde - Évolution

1- 12 ans sans problème dans une belle cave.

Suggestions gourmandes

Pour un apéro dînatoire à la maison, vous pouvez préparer des petites tuiles de parmesan. En jeunesse, Saint-Jacques rôties à la poêle avec du beurre demi-sel, émulsion de crème fraîche saupoudrée d’un peu de curry. En plat, pour frimer un peu, un risotto aux cèpes. Enfin, si vous faites tout le dîner au Champagne, un vieux comté, une vieille mimolette ou un vieux gouda seront parfaits pour finir.

Appellation

Arbois

Pépite des régions viticoles Françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture Française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vigne font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 90 Stéphane et Bénédicte Tissot hisse le domaine vers l'excellence des vins de la région et une philosophie bien précise. La Viticulture est en Biodynamie, la parcellisation est maximale...
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