Arbois Pinot Noir Remonte en Ligne 2018
Fumey Chatelain

Du partage, des amis, des découvertes… du soleil ! Que peut-on vous souhaiter de plus joyeux, à l’aube de ce nouveau printemps, qu’un bon shoot de plaisir avec une belle bouteille ? Ce nouveau trésor, c’est à mon ami Marco Pelletier, et à son bras droit Mathieu, que je le dois. Marco, pour ceux qui ne le connaissent pas est un des plus brillants sommeliers dans l’hexagone, qui a œuvré de nombreuses années chez Taillevent, au Bristol, avant de se jeter à l’eau en ouvrant « Vantre », un bistrot Parisien complètement addictif dont la carte des vins a été élue ‘Plus belle carte des vins en France cette année !» En passant les voir en février dernier, ils m’ont bluffé à l’aveugle, avec cette cuvée de Pinot du domaine Fumey CHatelain, un des très beaux domaines de Montigny les Arsures, qui incarne de nombreux symboles : La vision, la persévérance, le respect du vivant. L’aventure ayant commencée pour cette famille dans les années 80, a bien failli tourner au vinaigre, avec le gel de 1991. Mais Raphael et Adeline, puis Marin y croient dur comme fer et reprennent leurs efforts pour rebâtir une propriété de 17 ha en bio, qui deviendra rapidement un des domaines à suivre dans la région. En 2018, vous l’aurez surement noté dans quelques j’aime j’achète, les pinots noirs d’Alsace, du Jura, et de Bourgogne sont nés avec une petite cape dans le dos : Murs, séveux, très complets, ils ont trouvé dans ces reliefs Jurassien, le peps qui les rend digeste, et dans le millésime, la chair juteuse qu’on leur prête peu souvent. En me régalant des teintes de fruits à noyaux, de fleurs et d’instances finement poivrées, je me suis dit que ce pinot du Jura méritait un petit coup de klaxon en mode : «  eh, goûtez ça un peu, c’est du bonheur en bouteille » ! Voilà la promesse, à vous de juger désormais !

Des prix angéliques ! Il s’en est passé du temps, depuis mes études à Poligny en 1998… Je me rappelle, en écrivant ces lignes, de trois années merveilleuses, bercées des premières saveurs jurassiennes ; des services en salle chez Jeunet, ou au château de Germigney. Je me rappelle surtout, des pinots noirs, qui arrivaient rarement à maturité, et de leur trempe rustique. Mais tout cela a bien changé. Dans le sillon de brillants auteurs comme Stéphane Tissot, ou Jean François Ganevat, la région bouge à toute vitesse, et réserve désormais aux passionnés de vins, de nouveaux plaisirs assez fabuleux. Si certains ont quitté la terre ferme, niveau tarif, la famille Marin Fumey fait son petit bout de chemin, en proposant à prix sympas, un très beau pinot noir ! Profitez-en, et régalez vous. C’est le printemps qui frappe à la porte et il est riche en découvertes !