Arbois Savagnin
Domaine André et Mireille Tissot
2014
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La cave / Arbois Savagnin

Arbois Savagnin 2014
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Un baby vin jaune" ! Magnifique introduction dans la gamme des Savagnin de Stéphane Tissot, cet Arbois est en quelque sorte, le petit frère des vins jaunes du domaine, ou l'anti-chambre de ces grands vins....

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Boire à partir de
2017
Apogée
2022
Boire avant
2024
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
Savagnin

Pour déguster le Arbois Savagnin - 2014 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez-le autour de 12°c, pas trop frais.

Garde - Évolution

Cette cuvée évoluera vers des sommets de complexité pendant au moins 1 ans.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Arbois

Pépite des régions viticoles françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vignes font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 1990 Stéphane et Bénédicte Tissot hissent le domaine vers l'excellence des vins de la région avec une philosophie bien précise. La viticulture est en biodynamie, la parcellisation est maximale...
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