Arbois Savagnin
Domaine André et Mireille Tissot
2011
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La cave / Arbois Savagnin

Arbois Savagnin 2011
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Magnifique introduction dans la gamme des Savagnins de Stéphane Tissot, cet Arbois est, en quelque sorte, le petit frère des vins jaunes du domaine. Les 3 années de vieillissement sous voile, lui confèrent le même...

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Boire à partir de
2015
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
Savagnin

Pour déguster le Arbois Savagnin - 2011 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez la autour de 12°c , pas trop frais…

Garde - Évolution

Attendez au moins 2017 pour ouvrir cette fabuleuse bouteille qui exige d'être attendue !

Suggestions gourmandes

A l'apéro, de la charcuterie corse. A table, des aiguillettes de canard caramélisées et déglacées au vieux balsamique ou, quand la bouteille aura quelques années, un poisson à chair ferme, rôti au four, avec une sauce finement tomatée, quelques câpres et des tomates confites. L'agneau, parfumé d'origan, romarin et tomates séchées sera une superbe porte de sortie pour un menu aux accents du sud.

Appellation

Arbois

Pépite des régions viticoles françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vignes font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 90 Stéphane et Bénédicte Tissot hissent le domaine vers l'excellence des vins de la région avec une philosophie bien précise. La viticulture est en biodynamie, la parcellisation est maximale...
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