Arbois Vin Jaune "En Spois"
Domaine André et Mireille Tissot
2007
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La cave / Arbois Vin Jaune "En Spois"

Arbois Vin Jaune "En Spois" 2007
Domaine André et Mireille Tissot

Blanc
Jura - Arbois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ayant été bercé pendant mes études d'hôtellerie par les vins d'Arbois, vous n'imaginez pas ma fierté de vous proposer ce qui se fait de mieux en Vin Jaune sur l'appellation Arbois. Car cette parcellaire de...

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Boire à partir de
2014
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Vignerons
Stéphane Tissot
Cépages
Savagnin

Pour déguster le Arbois Vin Jaune "En Spois" - 2007 - Domaine André et Mireille Tissot

Conseils de dégustation

Si vous avez une belle carafe, alors profitez de la couleur dorée de cette cuvée. Servez-la autour de 9°c pour un apéro parfait, et à 11°c pour de beaux accords gastronomiques.

Garde - Évolution

Profitez-en donc en jeunesse ou oubliez le 1 ans pour aller chercher un registre plus oriental, marqué par l'orange amère et les épices douces.

Suggestions gourmandes

À table, un bon Condrieu c’est une alternative à un bon Champagne pour l’apéritif, car le caractère aromatique, suave, savoureux est très rassembleur. En piste culinaire, tentez des accords orientaux sur cette cuvée dont le coffre et la texture feront échos à de nombreuses saveurs. Les sauces coco/curry, les plats indiens comme les plats tandoori ou les préparations thaï marcheront bien aussi.

Appellation

Arbois Vin Jaune

Pépite des régions viticoles Françaises, le Jura est certainement la moins connue de France et pourtant, Arbois est à mes yeux un trésor de la viticulture Française. Sur cette appellation qui jouxte la ville d'Arbois, les 800 ha de vigne font naître des vins au tempérament unique au monde. La...

Domaine André et Mireille Tissot

Le domaine Tissot est une propriété familiale de 46 ha. Depuis 90, Stéphane et Bénédicte Tissot hisse le domaine vers l'excellence des vins de la région et une philosophie bien précise. La viticulture est en Biodynamie, la parcellisation est maximale...
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