Auxey-Duresses 1er Cru La Chapelle 2021
Domaine Jean & Gilles Lafouge

“Un grand millésime fabuleux qui renforce en sensation le fruité quasi Volnaysien de ces Auxey-Duresses ! Les deux premiers crus sont de haut vol, et à des prix encore accessibles ! Foncez !” Chers membres passionnés, Gilles et Maxime Lafouge sont pour beaucoup d'entre vous, une forme de repère, un rempart à la Bourgogne qui flambe, une réponse à la question : Peut-on encore boire des premiers crus de grande classe, à moins de 50€ en Côte d'Or ? Perso, plus je vois les millésimes s'enchaîner au domaine, plus je me régale de ces pinots aériens, juteux et percutants que propose le domaine. Le 18 mars dernier, Enrico Bernardo (Meilleur Sommelier du Monde 2004) présentait au Bristol toute l'offre de ses domaines fétiches, dont le domaine Lafouge fait partie. En mettant des mots sur les sens des 2022, il me disait : « ça, les clients adorent ! Le style, la justesse des vins, la finesse des traits. C’est presque Volnaysien ! » On est tellement d'accord ! Vous retrouverez donc deux des superbes signatures en Auxey-Duresses du domaine, avec ce style égrappé qui colle à merveille au terroir d’Auxey et qui provoque des rouges au fruité étincelant ! J’ai adoré les Duresses, 1er cru à fleur de roche où le support minéral du lieu cisèle la perception des messages, tout en longueur. L'ambiance de petites baies acidulées, de cerises griottes, se fond dans un couvert de fleurs fraîches. Pas de bois en sensation, mais un éclat remarquable ! Dans le premier cru La Chapelle, les traits sont tout aussi fins, mais la teinte aromatique s’assombrit, un peu de mûre sauvage, de cassis s’invite en sensations. À aucun moment les tanins ne viennent chagriner la dégustation, j’ai adoré l’enveloppe charnelle et suave de ces deux Auxey de haut vol ! Franchement, le risque de vous planter sur un tel achat est nul !

Pourquoi ne parle-t-on pas plus souvent d'Auxey-Duresses ? La réponse est simple : c'est tout petit… 90 ha de rouge, 40 en blanc… C'est aussi petit que Morey-Saint-Denis ! Mais la taille ne fait pas tout ! Vous noterez la bonne proportion de Premiers Crus : 9 au total, et surtout les pépites que signent certains vignerons comme Jean-François Coche-Dury. Ses rouges sont infusés, fins, un peu comme ce Chapelle de Gilles Lafouge. En fait, Auxey mérite un sacré coup de projecteur, car on voit bien que plus les années passent et plus les plaisirs sont décuplés. Côté prix, on est dans du pur angélisme : les Premiers Crus de Bourgogne en Côte d'Or autour de 40€, ça n'existe plus… Alors forcément, l'équation prix-plaisir est géniale ! Notez également que les vins du domaine vieillissent super bien, comme l’attestent les 2010 renversants que j’ai bu avec Gilles Lafouge l'année dernière !