Auxey-Duresses Les Hautés
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
2017
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/4c0d7e9abdbdc9dd6963eee7d9283dc8.png?height=100&v=1754500649
La cave / Auxey-Duresses Les Hautés

Auxey-Duresses Les Hautés 2017
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Tous les membres de Chais d'œuvre qui ont reçu dans leur coffret ce "trésor de Sommelier" le savent : l'Auxey-Duresses "Les Hautés" de Jean-Marc Vincent est hallucinant. Perchée en haut de coteau, juste à côté...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2019
Apogée
2026
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
Vignerons
JM et AM Vincent
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Auxey-Duresses Les Hautés - 2017 - Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Conseils de dégustation

Un petit tour en carafe ne fera que du bien à cet Auxey-Duresses. Servez le à la bonne température 10°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Misez sur une bonne dizaine d'année comme potentiel de garde pour cette cuvée, surtout dans cet excellent millésime.

Suggestions gourmandes

Des fromages de chèvres mi affinés seront sublimes avec cet Auxey Duresses. Mettez des pignons de pain chauds grillés sur le fromage pour faire le lien avec le vin. Une tarte fine aux champignon et une quenelle de mascarpone aux éclats de noisettes. En plat, faites mouche avec du poisson ou des crustacés. Côté fromage, les fromages crémeux comme le reblochon, et les pâtes cuites seront parfaits.

Appellation

Auxey-Duresses

Ce petit vignoble de la côte de Beaune est une pépite à connaitre de la Côte-de-Beaune. Perché sur les hauteurs du village de Meursault, l'appellation est un mouchoir de poche. On ne compte que 38 ha de blancs et 96 ha de rouges plantés en appellation village et 1er crus....

Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent

Jean Marc Vincent et son épouse Anne Marie ont repris le domaine de leur grand père en 1997.Ils ont signé leur premier millésime en 98, avec seulement 3 ha de vignes, très peu de moyens, beaucoup de dettes. Aujourd’hui, le...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter